枇杷怎麼保存可以放得更久，枇杷怎麼保存才能長久保存

1、鹽水浸泡保存，取一碗清水，加一湯匙的鹽，攪勻，把枇杷削皮，泡在鹽水裏。在用鹽水浸泡枇杷之前，要先將枇杷的皮去掉，這樣枇杷的皮就會與空氣起反應，從而使枇杷變黑，然後再用鹽水將枇杷與空氣隔離，這樣才能保證枇杷的保質期。

2、做成罐頭，如果新鮮不能長期食用，可以製成罐頭。這樣可以更好的保存，味道也更好。將枇杷清洗乾淨，剝掉外皮和內芯，然後將其切成一塊兒，放入鹽水中浸泡。在鍋中加入適量的水，把冰糖煮開，攪拌至溶解，把枇杷放入鍋中，煮沸後再煮2分鐘，熄火，等冷卻後裝入消毒的罐子中，蓋上蓋子，完全冷卻後放入冰箱冷藏即可。

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1、鹽水浸泡保存，取一碗清水，加一湯匙的鹽，攪勻，把枇杷削皮，泡在鹽水裏。在用鹽水浸泡枇杷之前，要先將枇杷的皮去掉，這樣枇杷的皮就會與空氣起反應，從而使枇杷變黑，然後再用鹽水將枇杷與空氣隔離，這樣才能保證枇杷的保質期。

2、做成罐頭，如果新鮮不能長期食用，可以製成罐頭。這樣可以更好的保存，味道也更好。將枇杷清洗乾淨，剝掉外皮和內芯，然後將其切成一塊兒，放入鹽水中浸泡。在鍋中加入適量的水，把冰糖煮開，攪拌至溶解，把枇杷放入鍋中，煮沸後再煮2分鐘，熄火，等冷卻後裝入消毒的罐子中，蓋上蓋子，完全冷卻後放入冰箱冷藏即可。

其他比較有用的內容推薦1：

1、成熟的枇杷最好是在常温下保存。而沒有完全成熟的枇杷，則可以放入冰箱內進行低温保鮮。

2、取一碗清水，加一湯匙的鹽，攪勻，把枇杷削皮，泡在鹽水裏。在用鹽水浸泡枇杷之前，要先將枇杷的皮去掉，這樣枇杷的皮就會與空氣起反應，從而使枇杷變黑，然後再用鹽水將枇杷與空氣隔離，這樣才能保證枇杷的保質期。

3、如果新鮮不能長期食用，可以製成罐頭。這樣可以更好的保存，味道也更好。將枇杷清洗乾淨，剝掉外皮和內芯，然後將其切成一塊兒，放入鹽水中浸泡。在鍋中加入適量的水，把冰糖煮開，攪拌至溶解，把枇杷放入鍋中，煮沸後再煮2分鐘，熄火，等冷卻後裝入消毒的罐子中，蓋上蓋子，完全冷卻後放入冰箱冷藏即可。

其他比較有用的內容推薦2：

1、放在乾燥通風處保存，這種方法適用於短期儲存，大約可以儲存一週左右。

2、壇缸儲存法，把枇杷放置在乾淨的壇缸內，在壇缸的底部鋪一些乾枯的草，在壇缸上面蓋一些麻布，這樣可以儲存半個月。

3、窖藏儲存法，對枇杷和工具進行消毒，把枇杷放在籃子裏後放入塑廊棍料袋，在塑料袋上打幾個小孔後放入窖中，將袋與袋之間留一些間距，這樣可以儲存20來天。

4、加工處理儲存法，可以將枇杷加工成為果醬、枇杷膏、枇杷酒等產品，加工後枇杷的保存時間一般在伐篇調3個月以上。

枇杷如何保存時間更久的方法和技巧

1、乾燥通風處保存：枇杷中含有豐富的水分以及糖類物質，很容易滋生細菌而腐爛變質，保存時間很短，所以建議可以將它放在乾燥通風處保存。

2、鹽水浸泡保存：將剝皮的枇杷放入到鹽水中，減少它與空氣接觸的時間，從而防止它在這段時間內變色。鹽水浸泡保存適合剝了皮的枇杷保存，因為枇杷中含有豐富的鞣酸成分，它會與空氣發生反應，導致枇杷變黑變色，而鹽水可以幫助隔絕空氣，延長枇杷的保存時間。

3、松針覆蓋保存：松針保存是一種在農村比較傳統的保存方法，它可以很好的保持合適的温度，適合枇杷的短期保存，但是要注意保存時間越長，枇杷中的水分流失得越多，口感也會變差。

4、做成罐頭保存：如果枇杷的量比較多，可以將它製成罐頭、果醬、枇杷膏等保存，這樣保存時間會大大延長，但是枇杷的口感也會有所改變。

枇杷怎麼保存時間長

1、密封保存：買回來的枇杷如果吃不完的話，確實需要選好保存的方法，可以直接將其放到保鮮袋中，然後把口封好，放在乾燥處保存就可以了，這種方法通常保存兩三天是沒有問題的，如果保存的時間太長的話，可能就會出現變化了，所以如果是短期內保存的話，可以直接選擇用保鮮袋將它密封保存。

2、冷藏保存：枇杷還可以進行冷藏保存，用冷藏的方式來保存枇杷的話可以使保存的時間延長，首先準備一個乾淨的塑料袋將枇杷裝進去，然後把口封好，再把它放到冰箱的冷藏室裏面放置，一般在冰箱中保存的話，可以放置大概一個星期左右，是不會出現什麼問題的。

3、平時在保存枇杷時一定要注意，如果想把它放的時間延長一些的話，那麼就不要進行水洗，因為水洗後會加快它的氧化，會使她容易變爛掉，所以不管是選擇哪一種保存方法都應該要注意，不要把它放到水裏面去清洗。

以上內容參考  百度百科-枇杷

枇杷如何保存時間長 如何時間長保存枇杷

1、乾燥通風處保存。這種方法適用於短期儲存，大約可以儲存一週左右，一般完整的枇杷不利於放置冰箱中保存，那樣會使枇杷顏色變黑。

2、簡易氣調貯藏法。將枇杷簡單處理後，在通風的地方放置1至3天，將它的熱量祛除。接着使用比較薄的聚乙烯薄膜袋包裝起來，然後放入竹簍或竹筐中，最後在表面套上一個聚乙烯薄膜袋，在袋子上打幾個小圓孔，便於它的氣流湧動，然後紮緊袋口貯藏，這樣就可以了，這種方式適合於長期儲存，將枇杷這樣處理後然後再冷藏可以儲存3個月左右。

3、壇缸儲存法。把完整的枇杷放置在乾淨的壇缸內，在壇缸的低部鋪一些乾枯的草，在壇缸上面蓋一些麻布，減少壇缸內的空氣流動，從而減緩枇杷損壞的速度，這樣也可以保存枇杷，但是儲存的時間並不會太長，一般可以儲存半個月的樣子。

4、鹽水儲存法。將剝皮的枇杷放入到鹽水中，減少它與空氣接觸的時間，從而防止它在這段時間內變色，猶如蘋果一樣，破開皮的蘋果會很快的變色，就是因為與空氣的接觸時間過長，其中的一些物質發生了化學反應，導致變色，但是這種方法不利於長期的儲存，需要儘快的食用，僅僅侷限於當時吃不完的枇杷保存。

5、窖藏儲存法。儲存前，食用消毒藥劑將窖以及容器的細菌消滅，減少細菌對枇杷的破壞，然後將枇杷放入欄子中，將欄子放入塑料袋，並在塑料袋外面打幾個小孔，然後將它們放入窖中，擺放時一定要將袋與袋之間留一些間距，保證其中的空氣流通，這種方式適合於大量的枇杷儲存，但是儲存的時間並不長，大約20來天的樣子。

6、加工處理儲存法。有機會的話可以將枇杷加工成為果醬、枇杷膏、枇杷酒等產品，通過這樣的方式來延長枇杷的儲藏時間，加工後枇杷的保存時間一般為3個月以上，甚至可能半年，但是需要注意的是，枇杷加工之前需要先將枇杷洗淨、剝皮、去核，處理後放入瓶子中，放置與空氣的長期接觸，加工時可以選擇一些調味品或者一些助於保存的物品。

枇杷怎麼保存可以放得更久

枇杷放得更久的保存方法有枇杷乾燥法、枇杷冷凍法、把枇杷製作果醬或果脯。

1、枇杷乾燥法

將枇杷洗淨，去除果核和果皮後，將果肉切成薄片或者塊狀，然後放到通風乾燥的地方晾乾，直到完全乾燥。乾燥後的枇杷可以裝在密封袋中，保存時間可以達到數週甚至數月。

2、枇杷冷凍法

將處理好的枇杷放到冰箱裏冷凍保存。這種方法可以讓枇杷保存大約3-6個月左右，但冷凍過程中要注意用保鮮膜包好，以防止枇杷變質。

3、枇杷製作果醬或果脯

將枇杷切成小塊或者泥狀，加入適量糖和檸檬汁，攪拌均勻後，放在鍋中煮沸。煮沸後再將枇杷放在烤箱中烘乾或者晾乾。這樣製作出來的果醬或者果脯可以保存很久時間，而且口感也非常好。

枇杷的挑選

1、看顏色：要選果皮呈現金的枇杷。因為金的枇杷才是成熟的，而且金的果皮也代表光照充足，也代表口感會好。

2、看形狀：要選橢球型的枇杷。橢球型的枇杷意味着果肉更豐富，儲存的糖分和水分也多，吃起來會比較味美。

3、看大小：挑選枝幹較細的枇杷。通常長在較粗枝幹上面的枇杷果核果核大果肉少，這樣就造成可食用的部分不多了。

枇杷果怎麼存放時間久？

枇杷果保存方法：

1、適量新鮮的完整枇杷：通風處保存

新鮮的完整枇杷是不適合放在冰箱保存的，放在冰箱的話會因水汽過多而變黑，所以一般枇杷是儲存在乾燥通風的地方。大概可以保存一個星期左右。注意保存時枇杷時，枇杷果一定要連着毛毛的短果柄一起，不能擠壓。

2、剝了皮的枇杷：鹽水中保存

剝了皮的枇杷因為接觸到空氣會變色，所以可以把剝皮的枇杷放在鹽水中或是糖水、冷水中保存，能防止變色，洗乾淨之後可以繼續食用。但是，這樣保存的枇杷是要儘快食用的，也不能保存太久。

3、新鮮枇杷短期保存：松針法保存

把新鮮乾淨的松針鋪在乾燥的地面或是樓板上，然後將枇杷鋪在松針上面，比較適合短期貯藏。

枇杷果挑選方法：

1、挑選枇杷要看果實的形狀，味美甘甜的枇杷一般呈橢圓形，底座形狀越接近五角星形的味道越是可口，底座聚集為一點的一般汁少味淡。

2、由於枇杷品種較多，一般依其果皮和果肉的顏色分為紅沙和白沙大品系。白沙種枇杷品質最好，皮薄、汁多、肉厚、質細、味甜；紅沙種雖然肉質較厚、汁液較多，但味道甜中略帶酸。

3、挑選枇杷可觀察外表，成熟的枇杷表皮呈現略泛光澤的金，還未成熟的枇杷則呈現淡黃或者青，缺乏光照也會呈現淡或者青。

枇杷怎麼儲存和保鮮

1、枇杷的儲存保鮮方法。常温保存：其實枇杷放在常温保存下就可以了。首先可以準備一個泡沫盒，然後呢將枇杷放入泡沫盒當中，然後放到陰涼通風的避光的地方進行常温保存，一般3——5天不會出現變質變壞。而且常温保存的時候，枇杷當中的果酸會轉化為葡萄糖和蔗糖，使枇杷吃上去不會有酸味，反而更甜。

2、松針保存法：枇杷放置的時候，底部鋪上一層松針，其實松針是有乾燥作用的，所以可以延長枇杷的保鮮期。準備一個泡沫或者紙箱，在下面先墊上一些吸水紙，然後上面鋪上一層松針，再鋪上一層吸水紙，把枇杷放上去，再這樣一層一層的疊放就可以了，這樣保存的枇杷也是比較新鮮的。

3、冷藏保存法：冷藏其實是不建議的，但是如果是短時間不想吃，又怕它壞的話，放入冰箱冷藏也是可以，一般2——3天不止不會變質變壞。但由於冷藏的時候温度比較低，所以當中果酸的不會轉化，因此吃上去的口感會稍微酸一些。當然冰箱有冷藏保鮮區的話，也可以放入保鮮區冷藏，效果更好。

4、鹽水浸泡法：鹽水浸泡的話是需要將枇杷的皮全部剝掉，然後放入到溶有鹽水的溶液當中，這樣的話也是可以阻隔氧化而放上好幾天。那麼如果天氣冷的情況下，只要放到常温下保存就可以了，天熱的時候能放入冰箱冷藏，吃的時候沖洗一下就好了。

枇杷怎麼保存能放多久

1、溝藏：在陰涼乾燥處挖一條土溝，長10米左右，深和寬各0.9米，鋪上20-30釐米厚的乾淨細沙，然後放入盛有枇杷的木箱或者竹箱，每箱裝15千克重。在溝上搭一個人字形支架，保持溝內温度在20攝氏度以下，相對濕度在80-85％之間，採用此法可貯藏一個月左右。

2、松針法：先將新鮮乾淨的松針鋪於乾燥的地面或樓板上，再把枇杷果實鋪在松針上面。此法簡單方便，可用於短期貯藏，一週左右。

3、壇缸法：將完好的果實裝於酒罈或小缸內，壇缸的低部鋪稻草，上面蓋麻袋或竹簾。採用此法也可貯藏20天左右。

4、窖藏：貯藏前，用40％的燻蒸窖及器具，殺死病原菌，或者採用硫磺粉殺菌消毒，將裝有枇杷的竹簍裝入打孔的塑料袋，以品字形堆碼貯藏。垛與垛、垛與牆及四壁都要留有一定的空隙。此法可貯25天左右。

枇杷怎麼保鮮

枇杷怎麼保鮮

　　枇杷怎麼保鮮，説起枇杷，相信很多小夥伴都喜歡吃，而且現在這個季節正是吃枇杷的好季節，枇杷不僅味甜汁多，味道鮮美，營養價值也很高，有止咳平喘的效果，對人體很有好處，下面分享枇杷怎麼保鮮。

　　枇杷怎麼保鮮1

　　 枇杷常温下儲存或是冷凍

　　 依據狀況看。

　　如果是早已太熟的枇杷，則將其放到蔭涼或是乾躁陰涼處就可以了，由於爛熟了枇杷放入電冰箱裏，非常容易因水蒸氣太多而發黑。

　　但如果沒有爛熟的枇杷，則能夠放進冷藏室，由於此刻的枇杷水份並不是許多，不容易因水蒸氣太多而發黑，另外又可以抑止住病菌微生物菌種，增加枇杷的儲存時間。

　　 枇杷最多能夠儲存多長時間

　　 依據狀況看。

　　因為枇杷的皮極薄，且含有水份、糖份等易滋長病菌微生物菌種的成份，因此是非常容易發生黴變的，能儲存的時間並不久，一般狀況下，質量指標高的枇杷只有儲存2-三天上下，質量指標不太高的則能儲存5-7天上下。

　　但如果將枇杷歷經生產加工解決，則能夠儲存更長期，在其中較為普遍的枇杷水果罐頭、枇杷蘋果醬、枇杷酒等，儲存時間一般 都能夠做到好多個月乃至一年的時間，因而枇杷最多能夠儲存多長時間，關鍵依據其儲存方法看來。

　　 枇杷放幾日會變甜嗎

　　 會變甜。

　　枇杷在儲存的全過程中，在其中的水份會揮發，促使糖份更加集中化，在其中的木薯澱粉也會轉化成葡萄糖水和、綿白糖供果子吸氣用，因此枇杷在放幾日後，一般 能變的更甜一些。

　　但如果是過早採收的枇杷，則有可能必須儲放更長的時間才會充足完善變甜，如果是質量指標早已很高的枇杷，在放幾日後則有可能會發壞，因而枇杷在完善後或是提議儘早服用

　　 枇杷怎麼判斷生和熟

　　 看色調

　　枇杷在完善好後，一般 呈較為黃亮的色調，看上去像一個個的燈籠一樣，如果沒有完善，則是青淡的，且沒什麼光澤度。

　　 捏硬軟

　　枇杷在完善後，捏起來是較為軟的，且頗具延展性，外果皮也非常容易揭掉，如果沒有完善得話，捏起來則較為硬，外果皮也難以剝。

　　枇杷怎麼保鮮2

　　 枇杷如何保存

　　 一、適量新鮮的完整枇杷：通風處保存

　　有的人會疑惑新鮮的枇杷能不能放冰箱保存呢？答案是不適合的，因為放在冰箱的話會因水汽過多而變黑，所以一般枇杷是儲存在乾燥通風的地方。大概可以保存一個星期左右。要注意的是，保存時枇杷果一定要連着毛毛的短果柄一起，不能受擠壓。

　　 二、剝了皮的枇杷：鹽水中保存

　　我們都知道不管是什麼水果只要剝了皮就會受氧化而變色，所以我們可以把剝皮的枇杷放在鹽水中或是糖水、冷水中保存，如此能防止變色，洗乾淨之後可以繼續食用。但是，這樣保存的枇杷是要儘快食用的，也不能保存太久。

　　 三、新鮮枇杷短期保存：松針法保存

　　該方法比較適合枇杷短期的儲存，具體做法呢，大家可以先把新鮮乾淨的松針鋪在乾燥的地面或是樓板上，然後把枇杷鋪在松針上面即可。

　　 四、大量存儲且長期保存：溝藏保存

　　此方法是適用於枇杷量大而想要儲存時間久些的，也是比較傳統的土方法。大家可以選一處陰涼乾燥的地方挖一條土溝，長10米左右，深和寬各0.9米，鋪上20-30釐米厚的乾淨細沙，把盛有枇杷的木箱或是竹箱放進去，在溝上搭“人”字形支架，保持溝內温度在20℃以下，相對濕度在80-85%之間，使用這個方法可以保存一個月左右。

　　 五、較多數量且中長期保存：壇缸法保存

　　同樣的，該方法也是適用於一些農村，採用此法也能使枇杷儲存個20天左右。具方法是大家把完整的枇杷裝在酒罈或是其他的罈子內，在壇缸的底部鋪上稻草，上面蓋上麻袋或是竹簾即可。

　　 六、大量存儲且長期保存：簡易氣調貯藏

　　採用這個方法還是比較簡便的，而且結合冷藏的話可以貯藏三個多月。具體操作是果實經採前處理後在通風處放置兩天，除去田間熱，然後用0.02毫米厚的PE袋（聚乙烯薄膜袋）包裝，放入竹簍或竹筐內，再套上一個聚乙烯薄膜袋，在袋上打8個直徑為1.5釐米圓孔，紮緊袋口貯藏即可。

　　 七、較多數量且中長期保存：窖藏保存法

　　該方法也是屬於比較傳統的土方法，要注意的是使用的容器環境和操作步驟。首先貯藏前，用40%的福爾【】馬林燻蒸窖及器具殺死病原菌，或者採用硫磺粉(20克/立方米)殺菌消毒，將裝有枇杷的竹簍裝入打孔的塑料袋，以“品”字形堆碼貯藏。垛與垛、垛與牆及四壁都要留有一定的空隙。此法可貯25天左右。

　　 八、新鮮的多餘枇杷：還可製成枇杷膏保存

　　這種方法其實對於很多水果都是適用的，而且還別用一番風味，既嚐到了美味也沒造成浪費。那麼新鮮的枇杷容易腐爛變質，但是經過加工後的枇杷膏、枇杷醬、枇杷酒等的保存時間卻是能大大的延長，所以喜歡吃枇杷的人可以將多餘的吃不完，暫時不吃的枇杷加工製作，保存效果比較好。

　　枇杷怎麼保鮮3

　　 第一個小妙招，通風保存法。

　　有很多小夥伴買枇杷回來，為了能多保存幾天，都會選擇將枇杷放進冰箱保存，其實這樣是錯誤的。因為冰箱水汽很足，如果將枇杷放進冰箱裏，很容易讓枇杷果皮發黑，從而縮短它的保存時間，所以最好的保存方法就是將它通風保存。

　　我們可以找一些沒熟透的'枇杷，將它們放在屋裏乾燥通風的地方，同時要記住，不要把枇杷的果柄摘掉，不然會壞的很快。一般用這樣的方法就可以保存一個星期左右不變質。

　　 第二個小妙招，松針保存法。

　　提到松針，可能有些小夥伴不知道，這是農村用來保存食物的一種很古老的方式，當然也是很有效的一種方式。我們可以找一個乾淨一點的紙箱，在下面鋪上一層乾燥的松針，接着將買回來的枇杷放在松針上面，接着再蓋一層松針，最後將紙箱蓋好，放在家裏乾燥通風的陰涼地方，這樣就可以存放好一段時間不變質，枇杷吃起來口感還是一樣新鮮。

　　 第三個小妙招，鹽水保存法。

　　如果家裏買的枇杷一時吃不完，我們就可以用鹽水儲存它。不過這種方法需要將枇杷剝皮。首先，我們將枇杷一個個剝皮，放在盤子裏，接着找一個容量大的罐子，在罐子裏倒入適量清水，接着在裏面倒入適量食鹽，然後將剝好的枇杷放進去。

　　因為枇杷中含有豐富的鞣酸成分，它會與空氣發生反應，導致枇杷變黑變色，用鹽水來儲存它，就可以幫助它隔絕空氣，從而達到保鮮的目的。

　　第四個小妙招，窖藏保存法。如果枇杷數量比較多，需要保存更長的時間，我們就可以採用窖藏的辦法來儲存枇杷。首先，我們用消毒藥劑先將窖裏面都消一下毒，以免有細菌殘留。

　　接着將枇杷放進塑料袋中，在塑料袋外面扎幾個小孔，這樣可以保證枇杷的通風，然後將它們放進窖中，這樣比較適合保存數量多的枇杷，而且可以保存將近一個月不變質，十分的方便實用。

枇杷如何保存時間更久的方法和技巧

枇杷保存時間更久的方法是把乾燥法或冷凍法，技巧是用密封袋或保鮮膜進行密封。

1、乾燥法：將枇杷洗淨，去除果核和果皮後，將果肉切成薄片或者塊狀，然後放到通風乾燥的地方晾乾，直到完全乾燥。該方法的技巧是乾燥後的枇杷可裝在密封袋中，保存時間可以達到數週甚至數月。

2、冷凍法：將處理好的枇杷放到冰箱裏冷凍保存，這種方法可以讓枇杷保存大約3-6個月左右。該方法的技巧是冷凍過程中要注意用保鮮膜包好，以防止枇杷變質。

挑選枇杷的方法

1、要挑選枇杷茸毛完整、果粉保存完好的，枇杷表面一般都會有一層茸毛和淺淺的果粉，保存完好就説明在運輸過程中沒受什麼損傷，比較新鮮，其中的維生素C等營養成分含量也比較高。

2、建議挑選中等大小的枇杷果實，口感會更好一些。太大的枇杷可能用了膨大劑，太小的枇杷説明同一棵樹上果實結的比較多，營養會差一些。

3、顏色越深的枇杷，成熟度越好，口感也更甜，風味濃郁;而色彩淡黃、發青、果肉硬、果皮不容易剝開的枇杷，都是不成熟或非正常成熟的枇杷。

新鮮枇杷怎麼長期保存

新鮮枇杷長期保存方法：氣調保鮮、低温保鮮、塗膜保鮮；

枇杷的採收時間要根據枇杷的品種和用途等進行綜合考慮。採收後的枇杷要進行預冷處理（可使用0℃的冰水短時間處理）；

氣調保鮮：將枇杷用PE袋包裝、放置於温度為4-6℃、相對濕度為90-95%、氧氣含量為10-12%、二氧化碳含量為4-6%條件下貯藏；

低温保鮮：不同品種的適宜貯藏温度不同（早鍾六號的適宜温度為6-8℃、解放鐘的適宜温度為8-10℃），低温（5±0.5℃）可明顯的降低果實的呼吸強度、可較長時間地使果實中的過氧化物酶活性穩定在較高水平範圍內，有利於枇杷果實保鮮。

塗膜保鮮：將枇杷浸泡在殼聚糖保鮮液中5min，撈出後自然晾乾，然後裝在聚乙烯塑料薄膜袋中；天然塗抹液相當於一層保護膜，保護膜將枇杷果實與外界環境隔離，從而減少枇杷果實水分的散失。此外殼聚糖塗膜液還具有防腐殺菌的功能。

萬能製冷温馨提示：

單純的低温處理並不能完全解決枇杷果實貯藏保鮮過程中出現的問題，只有採用冷藏結合適宜的PE薄膜袋封裝才能提高貯藏保鮮效果。

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參考資料：

枇杷貯藏保鮮技術研究與展望