桂花糕片的做法
1、吉利丁片40g,椰漿210g,牛奶210g,糖桂花90g,白砂糖40g,温水350g。
2、吉利丁片加入冷水,泡軟。
3、碗中倒入牛奶、椰漿、白砂糖,再加入吉利丁片,攪拌,隔水融化。
4、倒入碗裏備用。
5、空碗中加入糖桂花、吉利丁片,倒入温水,攪拌均勻,隔水融化。
6、桂花液倒入碗裏,室温下備用。
7、模具倒入一層桂花液,放入冰箱,冷藏10分鐘。
8、取出模具,倒入一層椰漿,放入冰箱,冷藏10分鐘。
9、同樣的方法,依次操作,一層桂花液、一層椰漿的倒入,每次倒入後冷藏10分鐘,最後倒入一層椰漿,冷藏1小時。
10、取出模具,倒扣,取走模具,切成塊。桂花糕就做好了。
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