怎麼烤肉好吃
1、配料:五花肉500克,蜜汁烤肉醬適量,葱姜適量,八角兩個,香葉兩片,花椒適量,料酒兩勺,糖兩勺,生抽兩勺。
2、新鮮的五花肉買回來之後要先在清水中浸泡一下,這樣能夠讓血水充分的被浸泡出來,然後把五花肉充分的控幹水分,切成五公分左右的塊。
3、切好的五花肉加入葱姜、八角、香葉、花椒。放烤肉的醃料和豬肉攪拌在一起。把糖和生抽也都放進去,把肉好好的醃製一下。
4、攪拌均勻之後,把肉放到冰箱中冷藏六個小時。中間拿出來用筷子充分地攪拌一下,這樣能夠讓豬肉更加的入味。
5、烤盤上放錫箔紙,然後把豬肉放到烤盤中。用180度的温度烤半個小時,中間到十五分鐘的時候可以把烤盤拿出來翻動一下,這樣是為了能夠讓豬肉更加均勻的受熱。
-
自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍為晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油温燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
-
蛋黃肉粽怎麼做
1、材料:粽子葉、糯米、五花肉、香菇、蛋黃、棗、鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味品。2、幹粽葉用清水泡開,沖洗幾遍,再下鍋用熱水煮一下,可以使粽葉柔軟又幹淨;糯米淘乾淨後,用水浸泡幾個小時;3、五花肉切小塊,用鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味料醃製,放冰箱一天,香菇...
-
湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常温環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲害,慢慢悶熟湯圓。...
-
西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到温度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,為了保持爽脆的...