存放泥鰍的方法

1、冷凍保藏。

2、貯藏時把活泥鰍用水漂一下，撈起放入一個有水的塑料袋裏，用橡皮筋或細繩把袋口紮緊,然後放進冰箱的冷凍室裏冷凍,泥鰍長時間存放都不會死掉,只是呈冬眠狀態。烹製時，再取出泥鰍放進冷水裏,待冰融化後,泥鰍很快就會復活。