蘿蔔排骨湯的做法,怎麼做蘿蔔排骨湯
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1、主料:豬小排。
2、輔料:白蘿蔔、姜、葱、木薯粉。
3、調料:雞精、胡椒粉、醬油、料酒。
4、仔排清洗乾淨,剁成小塊,蘿蔔去皮切滾刀塊。
5、切成小塊的仔排放入大碗中,調入鹽,雞精,白胡椒粉,料酒,醬油及生粉醃製10分鐘。
6、取砂鍋放水及蘿蔔大火煮開備用。
7、鍋中放油燒熱,放入醃好的仔排翻炒至肉排變白沒有血水,放入燒開的蘿蔔湯中,丟中薑片葱段燒開轉小火煲20分鐘左右,放入鹽及雞精葱花調味即可。
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