清蒸小蝦如何做，清蒸蝦正宗做法

1、主料：蝦。

輔料：料酒、雞精、葱、姜、蒜、蠔油或鮑魚汁。將蝦線挑除，清洗乾淨並瀝乾水分；

2、用料酒醃製15分鐘後倒出多餘水分；

3、鋪上蒜片、姜段，我還撒了幾顆紅椒圈；

4、均勻淋上蠔油或鮑魚汁；

5、蓋上一個和碗口一般大小的盤子；

6、如果蒸至熟，出鍋撒上葱段，翻拌即食。