羊骨頭胡蘿蔔的做法,羊骨頭胡蘿蔔好吃的做法及步驟
1、食材:羊腿骨200克、胡蘿蔔1根、鹽適量、食用油適量、料酒適量、十三香適量、雞精適量、姜1塊、蒜1瓣、八角15顆左右、蒜苗若干。
2、準備好食材,把羊骨剁成塊洗淨,一定要把血水洗出,胡蘿蔔洗淨備用。
3、姜蒜切片,花椒拿出來備用,蒜苗洗淨。
4、蒜苗切段,胡蘿蔔切塊。
5、鍋中放入少量的油燒熱,把花椒爆香一下。
6、花椒爆香後撈出來不要,只留油,把姜蒜爆香。
7、倒入羊骨翻炒幾下,加入適量的料酒翻炒均勻。
8、等羊骨上的肉收縮,加入大量的水加蓋煮
9、大火煮1個小時後開鍋,加入適量的鹽,十三香,胡蘿蔔,也可以放幾粒枸杞,加蓋再煮20分鐘。
10、煮夠20分鐘後開蓋加入適量的雞精,撒上切好的蒜苗,就可以出鍋了。
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