香椿素菜卷的做法
1、食材:豆腐皮、土豆、黑木耳、胡蘿蔔、香椿芽、韭菜。
2、把土豆去皮洗淨切片,放入保鮮袋直接放微波爐裏用微波高火加熱至熟,倒爛成泥。
3、將木耳胡蘿蔔切小丁,香椿芽用熱水燙一下,然後加入鹽一起拌入土豆泥。
4、將豆腐皮鋪在案板上切成中塊,將攪好的豆泥,混合成茸,均勻地塗抹在豆腐皮內,包成卷形。
5、將韭菜放入熱水中燙熟,用韭菜系在豆腐卷外面,防止豆腐捲開裂,均勻地碼放在微波爐盤中,進微波爐中火2分鐘。
6、鍋裏放入水和鹽燒開後放少許水澱粉調成玻璃芡,淋在剛剛出鍋地素肉捲上即可。
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