韓式醬排骨怎麼做
1、材料:豬肋排500g,土豆2個,洋葱1個,胡蘿蔔1根,獨蒜1個(或蒜瓣8瓣),鯷魚高湯適量,生抽4勺,老抽1勺,蒜泥2勺,葱花2勺,料酒2勺,薑末1勺,白糖1勺,芝麻醬1勺半,芝麻油1勺半。
2、豬排骨洗淨,放涼水中泡30分鐘去血水。
3、土豆,洋葱,胡蘿蔔切塊,蒜切絲備用。
4、取一隻碗,將生抽4勺,老抽1勺,蒜泥2勺,葱花2勺,料酒2勺,薑末1勺,白糖1勺,芝麻醬1勺半,芝麻油1勺半加入碗內,調成醬汁。
5、取平底鍋,將排骨放置在鍋內,不放油,中火翻炒至排骨變金黃。
6、排骨超好以後,放少量油,將土豆塊,胡蘿蔔塊,洋葱塊,蒜絲倒入鍋內,翻炒均勻。
7、待洋葱炒至透明,加入鯷魚高湯,以沒過排骨為宜。
8、大火煮沸,倒入醬汁,燉排骨至醬汁只剩三分之一即可。
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於温水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入濕澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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怎麼做豬肺湯止咳潤肺
1、雪梨豬肺湯止咳潤肺。2、食材:豬肺1個,雪梨1個,川貝母20克,食鹽適量。3、川貝母洗淨;雪梨洗淨,連皮切成塊狀,去核。4、豬肺洗淨,切成塊狀,焯水後再衝洗一遍。5、將適量清水放入煲內,煮沸後加入豬肺、雪梨、川貝母,大火燒開後轉小火煲兩個半小時,加鹽調味即可。...
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燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,葱、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉為準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、葱寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...