製作山藥蓮子粥的方法
特色美食3.13W
1、食材:淮山藥25g、蓮子(去心)25g、糯米60g、白糖少許、紅棗少許。
2、把蓮子、糯米、紅棗配好後沖洗乾淨,放在水裏浸泡2小時左右,這樣容易。
3、山藥去皮切小塊。以根塊大,果肉粘液多(掰斷可看出有粘液),根鬚多,外皮無損傷,斷層越雪白,水分少的較好。
4、把泡好的配料和山藥倒入高壓鍋內,再加適量水,除了山藥最好都浸泡2個小時,這樣更容易煮。
5、最好不要用不用壓力鍋,煮粥時先用大火,煮沸後調成小火,再煮60分鐘,這樣就可以了。
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