豬蹄怎麼做好吃,豬蹄如何做好吃又簡單
1、材料:1個豬蹄、250ml啤酒、適量醬油、適量紅燒醬油、適量開水、適量冰糖、適量葱白、適量姜、適量香葱、適量八角。
2、將豬蹄洗淨,剁開。
3、鍋中加入薑片,料酒燒沸,下入豬蹄略煮10分鐘撈出。
4、撈出後迅速將豬蹄丟入準備好的涼水中沖洗片刻,使豬手更富有彈性。
5、待豬手涼透,下入六七成熱油鍋內煎炸。
6、待顏色略變後,轉中小火加冰糖炒至上色,加薑片、葱段、八角煸炒出香味兒。
7、加入少量的開水煮至再次沸騰。
8、加入啤酒,使材料剛剛沒及豬蹄。
9、調入2勺醬油、紅燒醬油2勺攪勻,將湯汁煮沸。
10、轉至砂鍋調成小火,加入香葱結慢燜1-1.5小時。
11、待豬蹄軟爛後,開蓋,轉大火收汁。
12、直到湯汁粘稠,關火撒上葱花即可。
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冰肉的醃製方法,冰肉簡介
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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銀針白毫怎麼泡
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烤布蕾的做法,烤布蕾怎麼做
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腐皮嫩雞鍋的做法
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