菠蘿紅燒鯽魚的做法,怎麼做菠蘿紅燒鯽魚
1、用料:鱸魚1條、姜6片、葱2根、糖 適量、料酒適量、鹽、適量、醬油適量、香醋適量、味精適量、菠蘿半個、番茄1個、番茄沙司2勺、澱粉1勺。
2、鱸魚洗淨,用刀劃幾條痕,方便醃製入味。
3、鱸魚加點鹽,料酒,醃製半小時以上。
4、番茄菠蘿洗淨,切成小塊。小葱準備幾根。(這次沒準備葱,用蒜代替了)
5、起鍋燒油,油温八層熱,放入鱸魚。
6、炸至兩面金黃,撈起備用。
7、另外起鍋燒油,放入薑片爆香。再放入番茄,番茄沙司翻炒幾下,加入適量鹽,糖,香醋,味精(不喜歡的可以不放)醬油。繼續翻炒幾下。
8、放入菠蘿,加入適量水,燒開。中火煮幾分鐘,這時候可以試試湯頭的味道,根據個人口味適當調節酸甜鹹程度。
9、取一勺澱粉,兩勺清水溶解,加入湯鍋中。繼續燒開。
10、鍋中的湯汁燒至粘稠,放入炸好的鱸魚。轉小火。
11、把湯汁燒到更加濃稠關火即可。
-
橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
1、橙子蒸蛋是用橙子1個、雞蛋1個、牛奶、糖等製作而成的菜品。富含維生素,營養美味。2、橙子洗淨後將其頂部切下來一點,然後繼續用刀將果肉掏空,接着在碗裏打一個雞蛋,加入牛奶進行攪拌,等到出氣泡後倒進橙子裏面,用牙籤封好蓋,放到蒸鍋裏面蒸20分鐘左右就可以吃了。...
-
怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、葱花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
-
晚上烤的麪包有什麼方法保存
1、工具,保鮮袋,冰箱。2、一般都用保鮮袋盛麪包,這樣就比較乾淨。但是記住一點,讓麪包涼涼了之後,再封口。3、自己做的麪包盛起來之後,一般放到冰箱保鮮就可以了。通常情況下,保鮮放置三五天都是沒問題的。4、用器皿盛起來麪包,如果沒有冰箱,常温下也可以保存兩三天的時...
-
西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到温度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,為了保持爽脆的...