銀杏能不能直接食用
1、銀杏不可以直接吃,銀杏也稱為白果,屬於一種藥食同源的植物,具有澀精止帶、平喘止咳的功效,臨牀上主要用於治療咳嗽、哮喘、白帶過多等疾病,也常用於煲湯。但銀杏具有一定的毒性,因此不可以直接食用。
2、食用了生的銀杏後會引起食物中毒。輕度中毒的主要表現為噁心嘔吐、頭暈自汗、嗜睡神昏、意識不清、腹痛腹瀉、食慾不振,重度中毒可以出現昏迷、呼吸困難、瞳孔散大、面色紫黑、呼吸有杏仁味,另外要注意的是銀杏雖然毒性比較小,但是如果不能夠及時處理,同樣可以出現生命危險。
3、因此在食用銀杏時,一定要注意加工,需剝去外皮,然後用清水煮15-20分鐘,這樣就能夠去除毒素,保證食用安全。
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