椰香奶酪包製作方法
1、除黃油和鹽以外的所有材料放入廚師機,低速混勻後,轉高速揉成團,加入鹽,揉至能拉出厚膜放入黃油,揉至能拉出透明薄膜,出團圓,放在温暖處發酵至2-2.5倍大。
2、發酵時做奶酪餡,奶油奶酪軟化後加入糖拌勻。
3、取出輕拍排氣,平均分成12份,滾圓蓋保鮮膜醒發10-15分鐘。
4、取一個麪糰壓扁,抱上適量奶酪餡,收口捏緊。
5、放入模具,全部做完,放到温暖濕潤(32度,濕度75%)處發酵至2倍大。
6、做椰蓉皮:雞蛋加糖打散,加入融化的黃油攪拌均勻,加入椰蓉攪拌均勻,裝入裱花袋。
7、發酵好的麪包取出,將椰蓉餡擠在麪包上,再放上幾片杏仁片裝飾。
8、放入預熱好的烤箱,180度,18-20分鐘即可。
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...
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怎樣炒絲瓜好吃又好看
1、食材:絲瓜一根、雞蛋2個、幹枸杞幾粒、鹽適量。2、雞蛋打散,幹枸杞泡水;3、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出;4、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;4、再次將鍋燒熱,點少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出...
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菜花豆腐的烹飪方法
1、材料:菜花200克,豆腐200克,雞蛋清2個,味精2克,料酒1克,香油10克,鹽適量,葱、姜少許,澱粉20克,黃豆芽湯100克,熟豆油50克,生豆油50克。2、將菜花掰成小塊,洗淨,放開水鍋內氽透撈出,用涼水泡涼,瀝去水分待用。3、豆腐用刀壓成泥,放入碗中,加入蛋清、鹽、味精,調拌均勻。4、鍋放火...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度為載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...