請問番茄牛尾湯的做法
綜合知識2.83W
番茄牛尾湯的做法如下:
1、 牛尾洗淨,浸水;洋葱,西芹切碎;番茄去皮,去籽,切小塊備用;
2、 鍋中放一塊黃油融化,放入洋葱和西芹煸炒至熟軟出香味;
3、 加入牛尾翻炒,加入葡萄酒炒香,加足量水淹沒牛尾;
4、 煮滾後轉小火燜煮至牛尾肉酥爛(兩個小時左右);
5、 加入番茄塊,番茄醬,續煮十五分鐘至軟爛;適量加鹽,黑胡椒調味,出鍋裝盆即可。
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