烏雞可以紅燒嗎

紅燒烏雞的做法:

主料:烏骨仔雞一隻。

調料:紅椒、葱、姜、蒜、鹽、料酒、醋、白糖、老抽、油。

做法：

1、烏骨雞在菜場宰殺好，回家洗淨，剁成塊兒。

2、鍋內放油燒熱，下入葱、姜、蒜爆香。

3、倒入雞塊翻炒變色，加料酒、醋、老抽繼續翻炒。

4、加開水沒過雞塊，大火燒開，改小火燒20分鐘。

5、加紅椒絲、鹽及白糖翻炒均勻，繼續燒3分鐘，關火裝盤即可。