杭州冬至吃什麼傳統食物
1、杭州年糕:杭州人喜歡在冬至這一天吃年糕來慶祝,每逢冬至,都會制糕來祭祖或者饋贈親友。在飲食上,三餐都會做不同風味的年糕,芝麻粉拌白糖的年糕、肉絲炒年糕等等種類繁多。杭州人冬至吃年糕圖吉利,寓意年年長高。
2、寧波湯果:“吃了湯果大一歲”,在寧波冬至必吃的一樣東西就是湯果,湯果的食材與湯圓類似,只是內部沒有餡料。現在寧波人過冬至,會把湯果改成糯米粉,加番薯粒,叫番薯湯果。
3、大頭菜烤年糕:寧波人喜愛“大頭菜烤年糕”冬至前一天,寧波人一般不出門,冬至節一早有全家人吃大頭菜烤年糕的習俗。大頭菜香成了寧波冬至節風味獨特的鄉間美食,讓人食之難忘。冬至節前夜,家家烤大頭菜,大灶的火燒得旺旺的,將大頭菜洗淨,削皮切塊,菜葉也不要浪費。
4、酒釀圓子:酒釀圓子是江浙一帶有名的小吃,不僅用來招待客人,而且會在節慶期間吃。在寧波的冬至習俗裏,酒釀圓子是必吃的美食之一。
5、麻餈:温州麻餈其實也是湯圓粉製作而成,表面再滾上一些白糖和豆沙,每到冬至節間,這種軟糯的小麻餈就會流行在温州的街頭小巷子裏。
6、餛飩:俗話説,“冬至餛飩夏至面”,直到現在都很流行。在紹興,冬至那天吃碗熱騰騰的餛飩才是過節的標配。
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