腊肉能不能总吃
1、腊肉不可以经常吃。
2、腊味可能产生亚硝基化合物,长期摄入亚硝酸盐,也会引发亚硝基化合物中毒。一般来说,只要含量在安全的范围内,不会对人产生危害。一次性食入0.2--0.5克亚硝酸盐会引起轻度中毒,食入3克会引起重度中毒。中毒后造成人体组织缺氧,严重时甚至引起死亡。
3、据业内人士介绍,在腊味产品中发现敌敌畏,最大可能是不良商家在腌制腊肉的过程中用来驱虫和防腐。一些不法作坊在加工制造过程中使用了变质的原材料,会招惹蝇虫,因此用敌敌畏来驱虫、防腐。该人士表示,敌敌畏有剧毒,如果食用了搀和了敌敌畏的食品,对人体健康的危害很大。
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