膳食养生,滋补肝肾中医推荐三款养生粥
方法
桑椹粥
原料:桑椹30克(鲜桑椹用60克),糯米60克,冰糖适量。
做法:将桑椹洗干净,与糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。
功效:该粥可以滋补肝阴、养血明目。适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等。
猪肝瘦肉粥
原料:大米150克,猪肝100克,瘦肉200克,枸杞叶150克,姜丝3g,生粉、鸡精少许,盐1茶匙,油2茶匙。
做法:枸杞叶择洗干净,猪肝、瘦肉切片,瘦肉用少许生粉腌制5分钟;大米淘洗干净,锅中加入1500ml清水,用大火烧开后,加几滴色拉油,倒入大米,沸腾后改用小火熬制20分钟。改大火放入姜丝、猪肝、瘦肉,再倒入枸杞叶,煮滚两分钟,加入盐和鸡精调味即可。
养生功效:枸杞性味甘微苦凉,含有多种维生素,功能补养肝肾、益精明目。猪肝性味甘苦平,含有蛋白质、脂肪、糖类、铁、磷、钙、烟酸及多种维生素,有补肝、养血、明目的作用。瘦猪肉性味甘平,有滋阴养血、润燥生津的作用。本粥养肝阴,清肝热。
枸杞子粥
原料:枸杞子30g,粳米或小米30g。
制法:将枸杞子和粳米洗净,加水适量用文火煮成粥顿服。每日两次。
特点:有补肝益肾,益精血,坚筋骨,聪耳安神,令人长寿,还适用于头晕目眩,久视昏暗,糖尿病,脂肪肝,阴虚型高血压。
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