四川腊肉的保存方法
腊肉是我们的中华传统美食,它是通过腌制而成,有着非常特别的咸香味,逢年过节各家各户也都兴起吃腊肉,但是我们都清楚腊肉的腌制需要一段时间,而且做好了如果存放太久也容易引起腐坏。那么如果提前腌腊肉的量比较大,该如何让腊肉保存的时间更久呢?那么接下来就为大家来介绍一些方法,教大家如何让腊肉能保存更久的时间。
方法一:
把腊肉清洗干净再沥净水分后,包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来,也可以放入冰箱的冷藏室里保存腊肉,这样至少也能保存长达一年之久而不会变质变味。
方法二:
可以把腊肉悬挂于室内没有阳光的阴凉通风处,适合在比较冷的时候短期保存腊肉,并且可以保存3个月左右的时间,室温和湿度越低保存的时间就越长久。
方法三:
把腊肉清洗干净再沥净水分后,用食用级的塑料薄膜裹好裹紧,最好是多裹上几层塑料薄膜,然后再用粘性很好的黄泥裹上厚厚一层,最后把它埋入地下保存起来,这种保存方法可以保存长久3年之久,而且取出之后味道会更加好吃。
方法四:
可以进行烟熏,经过烟熏的腊肉本身就具有很强的防腐能力,尤其是用柏树枝熏制的腊肉,三伏天挂在阴凉通风处也是不会坏掉的。
以上就是腊肉怎么保存更久时间的具体解决办法,相信大家很快就能解决。
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