如何做出咸香美味的猪肉炖粉条
1、配料:八角1颗、桂皮少许。
2、调料:料酒1小勺、生抽2大勺、老抽1小勺、冰糖10克。
3、粉条提前用温水泡软。
4、五花肉洗干净,切成块。
5、锅中注入适量清水,大火煮开后,倒入切成块的五花肉,氽烫至水开,取出,沥干水分备用。
6、京葱洗干净,切片。
7、八角、桂皮用清水泡洗干净。
8、蒜瓣去衣备用。
9、锅洗净烧热,下小许油,放入冰糖,小火炒成焦糖色。
10、倒入沥干水分的五花肉,快速翻炒。
11、加入1勺老抽给肉上色。
12、然后加入白菜翻炒出水分。
13、可适量加入水放入盐八角老抽,盖上锅盖。
14、大火烧开转小火慢炖20分钟。
15、加入泡好的粉条再炖5分钟。
16、加入味精等调料,出锅。
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