信阳毛尖茶叶如何挑选最好,信阳毛尖茶叶怎么挑选最好
1、看茶叶的外形。如茶叶外形均匀且不含杂物,则为优质的信阳毛尖;反之,如形状大小不一,则为劣质的信阳毛尖。
2、看茶叶的色泽。如茶叶颜色亮丽,且泡出来的茶味道很浓,同时还有一种淡淡的香气,则为优质的信阳毛尖;反之,如茶叶为褐色或者深灰色,则说明为劣质的信阳毛尖,且多是发霉后经过处理的。
3、看汤色。这方面一般在信阳毛尖在冲泡3-5分钟后,将茶倒如另外一个杯中,如汤色为浅绿或黄绿,且清而不浊,明亮澄澈,则为优质信阳毛尖;反之,则为劣质。
4、看茶叶的叶底。如冲泡后的信阳毛尖嫩黄、均匀且不含杂志,则为优质;反之,则为劣质。
5、品茶味。如茶汤浓醇爽口,则属上等信阳毛尖;如平淡涩口,则多为粗老茶。
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冰肉的腌制方法
1、冰肉的腌制方法:肥肉去皮洗净。肥肉切细条状。再切小丁,越小越好。锅中加清水将肥肉丁煮沸,约3分钟即可。关火后将肥肉丁冲洗干净。取一带盖大碗将肉丁放入,加白酒6汤匙。白糖18汤匙。搅拌均匀。用保鲜袋将碗口封住。盖上盖子。再装进塑料袋中,扎紧封口,放入冰箱...
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炒芦笋要不要焯水
1、炒芦笋需要焯水。2、原因有两点:(1)这种烹调方式能最大限度的保留芦笋中的维生素,避免营养大量流失,焯水后的芦笋色泽艳丽、质地脆嫩。(2)因为芦笋中含有草酸,进入人体血液后很容易与钙结合,生成草酸钙,而焯水则能去除大部分草酸,吃起来更放心。...
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腐皮嫩鸡锅的做法
1、材料:鸡肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,葱2根,清香汤底1000㏄,盐1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙,胡椒粉少许[1]2、鸡肉洗净后剁小块,备用。3、大白菜洗净后切片;木耳浸泡冷水至软后切片;洋菇洗净沥干;葱洗净切段,备用。4、将作法2的大白菜片、木耳片与作法3的洋...
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自酿杨梅酒怎么做
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