香酥棋子豆的做法是什么
1、鸡蛋2个,普通面粉500克,热油2小勺,水适量,小苏打3克,五香粉2勺。
2、取500克左右普通面粉,加入2勺热油(菜籽油),用手将面粉充分揉搓匀称(加热油可以棋子豆更加酥脆),打入两个鸡蛋,加入适量盐,2勺五香粉,适量花椒粉(花椒叶也行),温水加入3克酵母搅拌均匀慢慢均匀倒入面粉中,用筷子将面粉搅拌成絮状,最后揉成面团,醒30分钟。
3、将醒好的面团柔光,擀成差不多筷子厚度(家里有压面机的,可以用压面机直接压,我是压面机压出来的),用到切成细长条(这一步忘了拍照),在面条上撒上适量面粉防止粘连,将面条切成小方粒。
4、打开电饼铛,放入切好的小面粒,小伙慢烤,中间不停翻动(差不多隔一分钟翻个面),直至两面金黄即可出锅。
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辣味酥条怎么做
1、用料主料:面粉400克、黄油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶于温水中,静置5分钟备用。3、将除辣椒粉、孜然外的原料混合搅拌。4、揉至面团细腻光滑、富有弹性;再将面团盖上保鲜膜,饧发20分钟。5、用擀面杖擀成2厘米薄厚的面片,再切成1厘米宽的长条...
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美味金钱蛋的做法
1、用:鸡蛋420克;调料:淀粉(豌豆)8克,小麦面粉10克,植物油100克,盐5克,味精3克,椒盐5克,甜面酱10克,酱油5克,茶叶5克;2、将5个鸡蛋煮熟,用酱油、茶叶,制成卤鸡蛋。把卤好的鸡蛋剥去外壳,切成0.5厘米的厚的圆片。3、把剩下的1个鸡蛋磕入碗内,加入湿淀粉、面粉、精盐调匀...
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怎么做猪肺汤止咳润肺
1、雪梨猪肺汤止咳润肺。2、食材:猪肺1个,雪梨1个,川贝母20克,食盐适量。3、川贝母洗净;雪梨洗净,连皮切成块状,去核。4、猪肺洗净,切成块状,焯水后再冲洗一遍。5、将适量清水放入煲内,煮沸后加入猪肺、雪梨、川贝母,大火烧开后转小火煲两个半小时,加盐调味即可。...
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炖牛肉有什么诀窍
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。无论采用什么作料,葱、姜、蒜是必不可少的。还可以加些桔皮。若以2.5千克肉为准,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4块、葱寸长3~4段、姜1块切口(不要切断)、蒜4~5瓣。将这些作料一...