家庭版麻辣烫的制作方法
1、【制作食材】配菜若干、麻酱、火锅底料、白糖、纯牛奶
2、【方法及步骤】
(1)首先我们准备好自己喜欢的配菜,比如玉米、香菇、肉丸子、白菜、豆腐等等。然后将才洗净,将需要切的配菜切好,备在旁边(这些配菜依据个人口味准备就行)。
(2)准备好配菜后,调一个麻酱。先将一勺麻酱放入碗中,再加入两勺开水,用勺子向右搅匀,再搅到丝滑的状态就可以了。
(3)上述步骤好了之后,起锅烧油,油热之后加蒜片炒香,再加入备好的小半包火锅底料翻炒一下,然后加入一勺白糖翻炒,中和一下味道,不然可以会过于辛辣。加糖之后再加入半碗水和一瓶纯牛奶,将其煮开。
(4)将汤煮开之后,先往里面加不容易熟的配菜先煮一会,快煮熟的时候再加入喜欢的蔬菜。如果喜欢面食的也可以加入喜欢的面饼或粉条。等全部煮熟之后,再往锅中加入之前调好的麻酱,煮一会就可以出锅了。喜欢吃葱和香菜的朋友也可以适当添加。
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