青炒鸡怎么做好吃又简单
1、【原材料】:鸡腿2个、料酒、食盐、老抽、胡椒粉、淀粉、食用油、孜然粉、香油、酱油。
2、【制作步骤】:首先准备2根鸡腿,把鸡腿里面的骨头取出来,然后再改刀把鸡腿肉切成大一点的肉丁,把切好的鸡肉放在一个碗中,加上适量的料酒、食盐、老抽、胡椒粉、淀粉、食用油搅拌均匀腌制15-20分钟。
3、把小米椒切成圈、青椒也是切成辣椒圈,大蒜去皮先拍扁,然后再切成蒜末就可以了。
4、在锅里倒上食用油,油温5成热的时候把鸡肉放进去先滑散,鸡肉滑熟之后出锅作为备用。
5、炒鸡肉的油留在锅里,把葱姜蒜末放进去炒出香味,再把青红椒放进去炒1分钟左右,把鸡肉放进去翻炒均匀。
6、鸡肉翻拌均匀后,加上少量的酱油、料酒、孜然粉、香油,开大火翻炒均匀出锅装盘,在盘子里撒上一点葱花点缀就可以吃了。
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火锅麻酱小料的调法
1、最纯正的麻酱的调法,麻酱舀一大勺放在干净的碗里备用,接着把芝麻油一点一点的加到芝麻酱里化开,记得一定要一点一点的加,直到芝麻酱成为能流动的酱汁。2、某知名火锅店的调法是先放料酒、虾油、酱油、韭菜花,搅拌均匀后,放酱豆腐、芝麻酱,用勺顺时针搅拌3、还有一...
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西红柿排骨的烹饪方法
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绿豆要泡多久才能煮
1、如果时间充足的话可以将绿豆提前一晚上用凉水浸泡,如果觉得一晚上时间太长的话可以用开水浸泡3小时左右,这个时候绿豆粒已涨大变软,再煮,很快煮烂。2、但假如是用高压锅或者电饭锅来煮的话也可以不用先提前泡,直接煮的话一般是45分钟即可。...
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馕包肉怎么做
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