制作爆炒藕片的方法介绍，怎么做爆炒藕片

1、用料：藕，小米椒，青椒，蒜，葱，腊八豆，孜然，辣椒油，生抽。

2、藕洗净后切片；准备好配料。

3、锅中烧水，煮沸后加入藕片焯水1分钟，捞出过凉水。

4、锅中放油，放入小米椒，青椒，蒜，青椒变色后加盐，放入藕片翻炒。

5、加适量生抽，辣椒油翻炒，再加一点水和适量盐翻炒。

6、最后放孜然和葱花，出锅装盘即可。