最好鸡蛋是什么鸡蛋,挑选鸡蛋要注意什么
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2、挑选鸡蛋的时候要注意以下的5点。
(1)看鸡蛋的表面是否干净,如果是沾有鸡粪等杂物的最好不要,以防止有细菌附着在上面。
(2)看蛋壳的亮洁度,如果蛋壳表面很亮很光,说明储存的时间比较久,新鲜鸡蛋蛋壳表面的立体感较强。
(3)拿起鸡蛋放在耳边摇一摇,有响声则表明不新鲜。
(4)将鸡蛋放在一个黑暗的地方,用小手电筒对着鸡蛋较大的一头照,气室(即鸡蛋里面的空隙)越小越新鲜。
(5)蛋壳颜色与营养没有关系。
标签:鸡蛋
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