炸红薯球的烹饪技巧分享
1、用料:
红薯适量、白糖适量。
2、做法:
(1)准备食材,红薯洗净去皮,切片,切片是为了蒸熟快一些。
(3)蒸熟从锅里拿出,加入适量的白糖,适量的糯米或面粉,用擀面杖弄成泥和好。如果太干可以适量加一点水。
(4)因为紫薯比较干,和面的时候稍微多加一点水,太干了炸出来也会很硬,口感不好。加糯米粉做出来会软一些,面粉稍硬一些。依据个人口味添加。味道都很好的。
(5)和好的红薯面泥。
(6)手上沾点干面粉,把紫薯泥和红薯搓成球状。
(7)红薯球泥。
(8)锅里烧油,待油温热以后放入做好的薯球开炸。
(9)炸成这样金黄色就可以捞出了。
-
如何制作网红焖饭
1、先将食材准备好,将西红柿洗、胡萝卜、香菇、油菜、黄瓜洗净,胡萝卜、香菇和黄瓜切丁,油菜且块,放在盘子里备用。2、用碗盛出大约半斤大米,将米淘净,均匀的倒在蒸锅里,尽量保持锅底的米粒高低一样。3、将萝卜丁、黄瓜丁、香菇丁、油菜块均匀的放在米饭表面,将一整个...
-
鸡蛋糕怎样蒸又滑又嫩
1、首先将鸡蛋打入碗中搅拌打散。2、加入适量盐和温水,将蛋液搅打均匀。3、蛋液用细筛网过滤2-3遍,然后静置10分钟。4、把蛋液倒入小蒸碗中,盖上保鲜膜。5、水开放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可。...
-
冻饺子用冷水煮好吗
1、温水。2、冻饺子质地较硬很难煮熟,若直接用凉水煮,时间则会比较久;而在速冻过程中,饺子皮中的水分大量流失,若直接用热水煮冻饺子,饺子皮直接接触开水,冷热相撞,容易导致捏合的地方没有熟,而饺子肚的位置已经出现破皮的现象,因此冻饺子不建议用冷水煮,也不宜用热水煮,建...
-
排骨汤怎么做肉冻
1、准备材料:牛骨头1000g左右、白萝卜1根、胡椒十几粒、姜片几片、料酒2汤匙、水适量、盐适量、醋几滴。2、把骨头清洗干净,放入高压锅,加入冷水没过骨头,不要盖紧盖子,先大火煮开。煮开后撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,盖好锅盖,高压锅发出扑哧的声音后改小火慢慢炖...