怎样识别真假藕粉
1、看颜色。冲泡之后如果藕粉是纯白色或略带黄色,这样的藕粉一般不是纯藕粉,因为纯藕粉含有大量的铁质和还原糖等成分,极易氧化,颜色呈微红。如果在没有冲泡之前,藕粉颜色泛红,这是添加了色素,建议不要购买这种类别的产品了。
2、看形状。但片状的藕粉表面上有丝状纹络,而其他片状淀粉两侧的表面是平光的。手工刀削的藕粉在其表面看到的丝状纹路更为明显。
3、鼻嗅。真的藕粉有特别的清香气味,很容易闻到,其他淀粉则无此清香气。假藕粉能够闻到红薯味或者淡淡的马铃薯味。
4、口尝。取少量藕粉放入口中,触及唾液即会很快溶化;而其他淀粉入口后,不易溶化,会粘糊在一起或呈团状。冲泡之后的口感也大不相同,真藕粉冲泡之后是果冻般顺滑的口感,而假藕粉冲泡之后只有面糊的黏腻感。
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烤布蕾的做法,烤布蕾怎么做
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荔枝饮品制作方法
1、用料:杨梅500克、冰糖35克、柠檬1个、盐适量、荔枝10个。2、做法:(1)杨梅加盐加水浸泡半小时左右。(2)柠檬切片备用。(3)荔枝去皮备用。(4)加入没过杨梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮开后加入荔枝。(7)关火柠檬片冰箱冷藏一会。...
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花甲怎么吃里面的肉可以吃吗
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