蒜香土豆的烹饪方法
1、做法一。材料:土豆1颗,黄油1大匙,大蒜盐1小匙,黑胡椒粉1小匙。做法:土豆外皮洗净,用锡箔纸并涂抹少许沙拉油包起来备用。烤箱预热至250℃,放入烤箱烤约15分钟后取出,打开锡箔纸,用刀将土豆对切成两半,涂上奶油,撒上大蒜盐、黑胡椒粉,再烤2分钟即可。
2、做法二。原料:土豆300克(约2个中等大小)、黄油30克、大蒜半头。调料:盐3克、黑胡椒碎5克。做法:土豆洗净切成条状。放在上气的蒸锅上把土豆蒸熟,大约10分钟。蒸制的时间取决于土豆的厚度,用叉子或者牙签戳一下,能顺利戳透就代表熟了。不建议用筷子,因为之后还要继续入烤箱烤制,用筷子很容易把土豆戳断。蒸土豆的时候把大蒜切成小碎粒,越碎越好,然后把黄油和蒜粒放在碗中,用保鲜膜封好,在微波炉中高火2-3秒钟,重复两次,把黄油融化成液体,然后放盐和黑胡椒碎,搅拌混合均匀。烤盘上铺好锡纸,把混合好的黄油大蒜汁均匀地涂在土豆条的表面,然后入烤箱220度,20分钟,如果想让土豆更焦一点,就像图片中的那样,那就把烤盘移到上层,再继续烤10分钟至上色即可。
3、做法三。材料:土豆500克,牛奶200克,大蒜100克,黄油50克,盐、胡椒粉少许。做法:先将土豆洗净削去皮,放入锅内加入水和牛奶上火煮熟,将余汤汁倒出。把土豆制成泥状,不能有疙瘩。(如果太粘,可适当入加牛奶或开水调适度)。调制土豆泥的同时加入盐和胡椒粉。炒勺上火,放入牛油,将切好的蒜末炒香出味,浇在土豆泥上或直接拌入土豆泥中均可。蒜香味浓,软嫩润口。
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河北二月二吃的食物
1、石家庄吃饺子着鸡蛋和面粉香味的面片香;也有叫菜饼子的,就是把在地窖里藏了一冬天的萝卜挖出来,切成丝和面和到一起,烙出来的饼,沾着蒜泥和醋,很多人吃不习惯,不过这么多年的风俗沿袭下来,而且还一直能传承下去。2、沧州吃龙拿珠吃龙拿珠,就是面条和饺子一起下锅煮,煮...
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需要泡发的食物有哪些
1、泡发后有小变大的食物:腐竹、银耳、黄花菜、干百合、西米、木耳、雪耳、香菇、海带、虾米、海蜇、海参、紫菜等。2、发腐竹的窍门:腐竹用温水浸泡才能软硬一致,如果用热水泡发,则容易造成软硬不匀,甚至外烂里硬的现象。3、发银耳的窍门:泡发银耳时,可先将其放入凉...
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用纯牛奶和橘子怎么做好吃的,具体需要怎么制作的
1、把吉利丁片放在水里泡软,放入牛奶,加入细砂糖,小火边搅拌边煮,把糖融化。2、橘子切成小块,放入锅中,把吉利丁片放入锅中,搅拌至融化。3、放入长方形的玻璃碗,放入冰箱冷冻三个小时即可或者将凉透的奶浆倒入锡纸杯,放冰箱冷藏两小时。...
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冻饺子用冷水煮好吗
1、温水。2、冻饺子质地较硬很难煮熟,若直接用凉水煮,时间则会比较久;而在速冻过程中,饺子皮中的水分大量流失,若直接用热水煮冻饺子,饺子皮直接接触开水,冷热相撞,容易导致捏合的地方没有熟,而饺子肚的位置已经出现破皮的现象,因此冻饺子不建议用冷水煮,也不宜用热水煮,建...