美味蜜汁肉脯的做法介绍
1、主料:猪肉500克、蚝油20克、生抽酱油20克、料酒10克、细砂糖25克、盐5克、味精1克、花椒粉2克、胡椒粉1克、醋2克。
2、辅料:蜂蜜40克、白芝麻适量。
3、肉剁碎后,除蜂蜜和白芝麻以外的原材料全部混合,搅匀,顺着一个方向使劲搅15分钟左右,让液体充分渗透到肉里,否则后期烤时,出水较多。
4、腌制一小时,腌制时间的长短,直接影响味道,建议时间偏长一些。(夏天可以放冰箱冷藏腌制)
5、按照烤盘的大小用油纸叠好一个纸模具。
6、打开纸模具的一面。
7、在纸模具的中央,放250克肉馅,抹平,成正方形。
8、包好纸模具,翻过来。
9、用擀面杖把肉馅向纸模具四周擀平。
10、把四个角也填满,翻过来,打开纸模具的一面。用剪刀减掉刚才打开的那一面油纸。然后放入烤盘。
11、蒸烤箱选择加强热风对流模式温度180度,预热至180℃。预热好之后,把肉片放入蒸烤箱,烤10分钟左右,如果颜色太浅,可以多烤一会儿。(注意观察颜色变化,这个过程中,可能会有液体渗出,没关系,不要倒掉液体,继续烤,这样肉脯才不会干,口感才好)
12、10分钟后,拿出肉片,两面刷蜂蜜,不要刷太多,否则容易烤焦,并撒上白芝麻。
13、两面都撒上白芝麻,再放入到预热好的蒸烤箱,180℃烤10分钟。
14、烤10分钟后,拿出,凉后,切片。香香的蜜汁肉脯就做好了。
-
如何制作网红焖饭
1、先将食材准备好,将西红柿洗、胡萝卜、香菇、油菜、黄瓜洗净,胡萝卜、香菇和黄瓜切丁,油菜且块,放在盘子里备用。2、用碗盛出大约半斤大米,将米淘净,均匀的倒在蒸锅里,尽量保持锅底的米粒高低一样。3、将萝卜丁、黄瓜丁、香菇丁、油菜块均匀的放在米饭表面,将一整个...
-
干鲍鱼虾粥做法
1、用料:鲍鱼4只,虾8只,生姜少许,葱少许,料酒少许,西芹一小段。2、准备食材,米洗净浸泡一个小时;鲍鱼切小块、虾去头剥壳,用蛋清、盐、料酒腌制半个小时;香菜、西芹切小粒,生姜切丝。3、煮粥,待粥粘稠,过程约30分钟,粥粘稠后,放入腌制好的鲍鱼、虾、姜丝,大火煮5分钟,期间不停搅...
-
茶饼和散茶有什么区别
1、工艺。茶饼和散茶的外观不同,茶饼是经过蒸茶、解块、捣茶、装模、拍压、出模、列茶晾干、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序制作的茶叶,散茶则是未压制成片或团的茶叶。2、外观。茶饼和散茶的外观不同,茶饼又称团茶,是形状如同一张大饼一样的蒸压茶。散茶由于未经蒸...
-
如何做蜂蜜双瓜汁呢
1、苦瓜半根、蜂蜜2大勺、黄瓜半根、矿泉水500ml、冰块适量。2、做法:苦瓜洗净去籽切片;黄瓜洗净后切片备用。3、将苦瓜和黄瓜放到搅拌机里,加入500ml的矿泉水和2大勺蜂蜜,再加几块冰块,打30秒。4、将搅好的蔬果汁过滤一下;放入冰箱冷藏2小时后味道更佳。...