怎样制作砂锅鸡爪煲
特色美食1.9W
1、鸡爪15根,葱,姜,料酒,酱油,盐,冰糖10g。
2、鸡爪冲洗干净,切去鸡的脚趾甲后水泡半小时。
3、泡好的鸡爪焯水捞出,剩下的水去血沫后放置备用。
4、砂锅洗净,中火入油,葱,姜片翻炒,加入冰糖,冰糖可事先敲碎些,比较好融化。不断搅拌,糖溶化后放入鸡爪翻炒,同时倒入料酒,酱油翻炒。
5、最后将焯鸡爪的水倒入,没过鸡爪,大火煮沸后中小火炖煮30分钟左右,大火收汁即可。
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火锅麻酱小料的调法
1、最纯正的麻酱的调法,麻酱舀一大勺放在干净的碗里备用,接着把芝麻油一点一点的加到芝麻酱里化开,记得一定要一点一点的加,直到芝麻酱成为能流动的酱汁。2、某知名火锅店的调法是先放料酒、虾油、酱油、韭菜花,搅拌均匀后,放酱豆腐、芝麻酱,用勺顺时针搅拌3、还有一...
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西红柿排骨的烹饪方法
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绿豆要泡多久才能煮
1、如果时间充足的话可以将绿豆提前一晚上用凉水浸泡,如果觉得一晚上时间太长的话可以用开水浸泡3小时左右,这个时候绿豆粒已涨大变软,再煮,很快煮烂。2、但假如是用高压锅或者电饭锅来煮的话也可以不用先提前泡,直接煮的话一般是45分钟即可。...
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馕包肉怎么做
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