如何制作锁骨肉好吃
1、鸡锁骨买回来,泡在冷水里解冻,解冻完,进行清洗,把脏的东西拿出来。然后用剪刀从中间剪开。
2、30斤肉用1000克奥尔良特味浓腌料、30斤肉味溢匙鸡肉鲜香膏1勺、30斤肉用味溢匙点滴飘香15克,味溢匙味特鲜15克,然后搅拌均匀,放到保鲜柜里冷藏,一般腌10个小时左右。
3、30斤肉用1000g生粉、30斤肉用400g面粉、30斤肉用500g特味浓裹粉,三种粉在一起搅拌均匀,用750克水,然后一变倒粉,一边到水,慢慢的倒,慢慢的搅拌,水慢慢的加
4、撒料孜然粉、椒盐、辣椒(要辣椒的加,不要的就不加)、白芝麻(一定要炒熟的),炸好出锅了,都撒一点,味道就很好了。
5、鸡锁骨倒在炸篮里,炸的时候,晃动几下,不容易粘在一起,有的粘在一起,用夹子分开,在油锅里炸30秒,表面金黄,马上捞出来倒在盘子上,看客人看到,很有食欲。
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关于茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克面粉450克。2、把茯苓烘干,打成粉,与面粉混匀。3、把茯苓、面粉混匀,加入发酵粉,用清水揉合成面团发酵,发好后制成5厘米见方一块的糕状。4、把茯苓糕上笼用武火大气蒸熟即成。...
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怎样炒丝瓜好吃又好看
1、食材:丝瓜一根、鸡蛋2个、干枸杞几粒、盐适量。2、鸡蛋打散,干枸杞泡水;3、鸡蛋液中加一小勺水,搅匀,锅热倒油后,先倒入鸡蛋液将鸡蛋炒至8成熟,盛出;4、丝瓜洗净,削去外皮,切成滚刀块;4、再次将锅烧热,点少许油,下丝瓜和泡软的枸杞急火快炒约半分钟,然后倒入鸡蛋,炒匀,出...
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菜花豆腐的烹饪方法
1、材料:菜花200克,豆腐200克,鸡蛋清2个,味精2克,料酒1克,香油10克,盐适量,葱、姜少许,淀粉20克,黄豆芽汤100克,熟豆油50克,生豆油50克。2、将菜花掰成小块,洗净,放开水锅内氽透捞出,用凉水泡凉,沥去水分待用。3、豆腐用刀压成泥,放入碗中,加入蛋清、盐、味精,调拌均匀。4、锅放火...
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炒菜的意思
1、炒菜是中国菜的常用制作方法,将一种或几种菜在特制的凹型锅内,以火传导到铁锅中的热度为载体,加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。2、炒菜是中国菜区别于其他菜肴的基本特征,用碟形薄生铁锅,旺火热油,分炝炒、生炒、小炒、熟炒等。六...