酱香排骨需要什么配料
1、酱香排骨需要花椒、植物油、白糖、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、醋、盐、大葱、姜、大蒜、八角;
2、排骨洗净,滗水控干,加入盐、白胡椒粉、白糖、料酒、葱片、姜片,腌一个小时以上。将葱姜挑干净,排骨裹淀粉。中火烧热油锅,转小火炸排骨,炸3-5分钟,然后转大火炸,将排骨中的油逼出。大火炸1-2分钟,将排骨捞出控油待用。将酱油、番茄酱、蜂蜜兑成调味汁。大蒜剥皮后拍松。中火烧热油锅,放一点油,至油六成热时将大蒜下入爆香。然后倒入调味汁,煮沸后放入刚才炸好的排骨,裹上酱汁后,加适量清水,小火咕嘟一会。待汤汁浓稠,即可关火起锅。
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番茄酱做糖醋汁的比例
1、番茄酱材料,新鲜番茄1000克,橄榄油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋葱100克(切成洋葱碎),小红辣椒1个(切小粒,不喜欢食辣的可以省略),法国香菜25克,九层塔25克,盐,胡椒适量。2、糖(最好用棕黄色的砂糖,如果没有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放锅内煮沸,直至最后汁液仅剩...
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家庭简单的肉酱的做法步骤
1、准备用料。牛肉、葱、姜、蒜、豆豉、辣椒面、熟芝麻。2、牛肉,用清水洗净,把它切成大小均匀的小粒状。3、把姜蒜剁碎,大葱也剁碎备用。豆豉其中的一半剁碎,另一半留着备用。4、热锅冷油油温七成热的时候,将切好的牛肉粒放入锅中。5、用中小火炒出牛肉中的水分,这...
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鸽子汤做法步骤
1、食材:鸽子,枸杞,大枣,花椒,桂皮,香叶,葱,姜,盐,料酒。2、鸽子买的时候让商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉残留的羽毛。3、鸽子用剪刀剪成小段,再次清洗干净。4、砂锅内加适量的水,凉水下入鸽子块,加入适量的料酒,大火煮开。5、煮开后,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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汉堡怎么做简单又好吃,在家怎么做汉堡简单又好吃
1、食材:猪排,牛排,卷心菜适量,汉堡壳,生菜,沙拉酱。2、把上面的蔬菜和水果洗干净之后放在一旁备用。3、将猪排和牛排下炸熟之后过滤掉多余的油放在一旁备用。4、准备一个碗,把沙拉酱和蔬菜放在一起搅拌均匀,蔬菜需要提前切好形状哦,这样方便食用。5、把准备的馅料包倒...