卤水太油怎么处理
特色美食2.73W
1、卤料中必加解腻的香料,这就必须要用肉豆蔻。
2、肉豆蔻偏爱油脂多较肥腻的肉类,而且能与猪肉肥腻香浓的味道融合,突出肉香,从而达到解腻的效果,并且还能增加食欲。
3、此外还有砂仁,它有一种突出的草根香味,可以辅助猪肉卤出肉香味!只是由于砂仁稍微有点苦味,所以英雄哥每次都会少许加 入一些甘草来中和这个苦味。
4、而且一直关注卤菜英雄的粉丝们都知道,甘草是卤水的调和者,可以把卤水香料各种分离的味道揉和到一起!从而起到复合香的作用,这样油腻就解决了。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油适量、盐适量、花椒粉适量、孜然粉适量。2、土豆去皮后放水里泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均匀)。再用水泡几分钟,然后捞起摊开,稍为晾干水分。4、锅里下适量油。5、油温烧至五六成热时把沥干水分的土豆片放锅里小火炸,炸至金黄...
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仙人掌果可以吃吗
1、仙人掌果就是仙人掌的果实,是可以吃的哦,那么它应该怎么吃才正确呢。其实,仙人掌果是可以直接食用的。吃的时候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以将果肉与蜜糖、温开水冲服,效果更佳,这样伴着蜜糖会更加地鲜甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜欢那...
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如何保存蒜水不变色
1、香油:可在蒜水的表面滴几滴香油,可隔绝氧气,有效防止蒜水变色。2、保鲜膜:可将盛放蒜水的容器使用保鲜膜密封保存,可有效避免蒜水变色。3、冷藏保存:将蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以减缓变色。...
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怎么做黄芪炖老鸭
1、主料:老鸭一只3-4斤、黄芪12-15片、党参5-6根、?枸杞子适量??、大枣5、6颗、?老姜1-2片??、盐适量、葱花适量。??2、老鸭洗净沥干,锅里放适量的水,倒进鸭肉烧至水开,把水倒掉3、以上材料洗净备用,高压锅里放水和已经焯过水的老鸭,再依次放入盐、洗净的党参、黄芪...