家常做法的披萨饼步骤
1、披萨饼的原发源地是在意大利的一个名叫那不勒斯的地方,披萨在世界各地颇受欢迎,到处都有开披萨店的。披萨饼的做法通常是在发酵好的圆面饼皮上面抺上番茄酱,芝士奶酪和其它配料,再由烤炉烤制而成,非常有营养。披萨内馅在配料上也可根据自已口味, 喜好来随意搭配,也可使用各种肉类, 火腿, 蔬菜搭配来做,也可使用水果来做水果味披萨,都非常好吃不错。温心提示:制作饼皮面粉用量以7寸披萨盘为准,每增加1寸相应面粉添加20克,例:7寸盘为120克面粉,8寸盘就用140克面粉,9寸为160克面粉,以此类推。我选用的是7寸饼盘来做,做大了吃不完会浪费的,每家饼盘的大小不一定相同,用量根据自家实际情况进行相应调整。
2、牛奶隔水加温,加入酵母,白糖搅拌下,放置5分钟倒入面粉,边倒入边用筷子搅拌成面絮状。
3、加入黄油揉成光滑面团,也可使用植物油来揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放置温暖的地方发酵至二倍大,用手沾粉戳面团不反弹回缩就发好了。
4、把面团放在案台上揉擀成和披萨盘差不多大小的薄面片。
5、将披萨盘刷层油,面皮平辅在盘里,从饼皮中间用手向周边推压,把周边整成和盘边相等高的厚边,再在饼皮上用餐叉戳孔,防止面皮受热鼓起。
6、放入烤箱开60度上下火烤15分钟,100度烤约10分钟左右,或180度烤5分钟即可,根据自家炉温特性自行适当的调整。
7、乘烤饼皮空档将番茄,青椒,红椒,洋葱用水清洗干净沥水。番茄切片,青椒,红椒,洋葱切丝备用。
8、除番茄外,在锅里用油,盐等佐料将洋葱,青椒,红椒香姑暴炒装盘,再将培根和火腿切丁也用油盐等佐料在锅里翻炒下,所有材料备齐。
9、将披萨酱均匀的抺在披萨上,撒上一层披萨草,再撒上一层芝士。
10、撒上炒好的培根,火腿,再均匀的撒上炒好的洋葱,辣椒,西红柿,香菇,再在上面放点火腿培根,撒点披萨草和黑胡椒粉。
11、最后在上面洒上苏马里拉芝士。
12、放入预热上下火180度的烤箱烤15分钟。
13、一个美味好吃的披萨饼就做好了。
-
剁椒蒸鱼的做法介绍,剁椒蒸鱼做法窍门
1、原料:草鱼一条一斤半、青豆、甜玉米粒(罐头或袋装)剁椒一瓶、盐、白糖、胡椒粉、绍酒、香葱一小把、姜、蒜。2、草鱼洗净用剪刀剪出花刀。3、鱼用绍酒胡椒粉腌渍。鱼放在安利皇后锅的蒸盘里。4、剁椒、盐、白糖、香葱末、蒜末、青豆、姜末拌成酱,5、将拌好的酱...
-
排骨汤怎么做肉冻
1、准备材料:牛骨头1000g左右、白萝卜1根、胡椒十几粒、姜片几片、料酒2汤匙、水适量、盐适量、醋几滴。2、把骨头清洗干净,放入高压锅,加入冷水没过骨头,不要盖紧盖子,先大火煮开。煮开后撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,盖好锅盖,高压锅发出扑哧的声音后改小火慢慢炖...
-
烤布蕾的做法
1、材料:蛋黄2个,细砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黄加细砂糖搅匀,不起泡,竖直打蛋器绕圈搅拌。3、淡奶油加牛奶加热至微沸,加入适量香草粉,搅匀。4、将奶油液慢慢一点点加入鸡蛋糊中,完全混匀,搅拌的时候一定不要起泡。5、将3的液体过筛2次,这样会比较...
-
蛋黄肉粽怎么做
1、材料:粽子叶、糯米、五花肉、香菇、蛋黄、枣、盐、料酒、老抽、糖、蚝油等调味品。2、干粽叶用清水泡开,冲洗几遍,再下锅用热水煮一下,可以使粽叶柔软又干净;糯米淘干净后,用水浸泡几个小时;3、五花肉切小块,用盐、料酒、老抽、糖、蚝油等调味料腌制,放冰箱一天,香菇...