如何制作奶香镘头发面
1、1.准备好食材,希望提升口感可以尝试加少许白糖,介意也可以不加。
2、用40度温水把奶粉冲开,酵母粉倒入奶中搅拌均与,放置5-10分钟释放活性。
3、将酵母水倒入晒好的面粉中,揉面至面团不粘手即可放入密闭的容器中开始发酵。
4、面团发酵约1个小时左右,至面团1-2倍大。
5、揉面将面团中的气排出,这个过程很重要,要想馒头松软,至少揉20分钟以上。
6、将面团揉成条状,分成一个个均匀的小剂子,用保鲜膜盖上。
7、蒸锅烧水至水温就好,千万不要太热,会烫死酵母君的,放在灶上备用。
8、取一个小剂子反复揉至面团光滑无断裂。
9、将小剂子揉圆塑形。
10、蒸屉放入蒸纸,放入揉好的馒头。
11、笼屉放到蒸锅上,静置大概40分钟左右,上气后蒸大概15分钟左右,再焖5-10分钟就好了。
12、蒸好的小馒头,又白又松软,一口咬下去浓浓的奶香,十分好吃。
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关于茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克面粉450克。2、把茯苓烘干,打成粉,与面粉混匀。3、把茯苓、面粉混匀,加入发酵粉,用清水揉合成面团发酵,发好后制成5厘米见方一块的糕状。4、把茯苓糕上笼用武火大气蒸熟即成。...
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怎样炒丝瓜好吃又好看
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菜花豆腐的烹饪方法
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炒菜的意思
1、炒菜是中国菜的常用制作方法,将一种或几种菜在特制的凹型锅内,以火传导到铁锅中的热度为载体,加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。2、炒菜是中国菜区别于其他菜肴的基本特征,用碟形薄生铁锅,旺火热油,分炝炒、生炒、小炒、熟炒等。六...