东坡肉要不要焯水
特色美食3.28W
1、东坡肉用的是肥瘦相间的五花肉。在做之前五花肉需要先焯水,焯水的目的是为了方便刮除肉皮的细毛等。先将整块五花肉焯水,焯水后,肉皮已经有点熟了,这样肉皮上的细毛等就很容易被刮除,刮干净的五花肉才能更容易炖出红亮的颜色。
2、东坡肉又名滚肉、红烧肉是江南地区汉族传统名菜,属于浙菜系,以猪肉为主要食材。东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,夹起一块尝尝,软而不烂,肥而不腻。
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用纯牛奶和橘子怎么做好吃的,具体需要怎么制作的
1、把吉利丁片放在水里泡软,放入牛奶,加入细砂糖,小火边搅拌边煮,把糖融化。2、橘子切成小块,放入锅中,把吉利丁片放入锅中,搅拌至融化。3、放入长方形的玻璃碗,放入冰箱冷冻三个小时即可或者将凉透的奶浆倒入锡纸杯,放冰箱冷藏两小时。...
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怎么做黄芪炖老鸭
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家常汤的烹饪方法
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戚风蛋糕怎么做的又软又好吃
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