清淡饮食食谱,清淡饮食食谱一览
1、清炒小白菜
(1)主料:小白菜300g辅料:蒜5g葱3g盐3g
(2)小白菜洗净控水切段。葱切末,蒜切片。热锅下油,先放入少许的葱蒜炝锅。再放入小白菜。炒至开始变软时加入剩下的葱蒜,盐。
(3)翻炒至小白菜开始出水关火即可。
2、包菜年糕
(1)主料:年糕300g火腿50g包菜100g鸡蛋1个辅料:油适量盐适量蚝油适量,
(2)火腿肠切片。包菜切细丝。锅内油热放入葱花爆香。将鸡蛋放入,炒一下。
(3)倒入包菜和年糕翻炒。放入蚝油,盐。放入火腿。翻炒后乘出即可。
3、荠菜鸡蛋盒子
(1)主料:荠菜250g鸡蛋3个虾米100g辅料:橄榄油适量蔬菜油适量面团适量盐适量胡椒粉适量.
(2)先装洗摘干净的荠菜切碎放入器皿内,再淋上适量蔬菜油备用。将提前浸泡至软的虾米剁碎。倒入锅内,再打入三只鸡蛋。调入少许芝麻油,搅拌均匀。烧热锅放少许橄榄油,倒入蛋液。煎好一面再反转煎另一面至熟后取出。
(3)由于这煎鸡蛋饼里有虾米,稍感硬,所以必须要剁碎。然后倒入瓶装荠菜的大锅里。调入少许盐以及胡椒粉搅拌均匀。把事先准备好的面团擀成皮即可开始包盒子了。包好之后用叉子压边,这样不容易散边而且边皮比较薄,吃起来口感更好。平底锅里倒入少许橄榄油,将包好的盒子放入开始煎。
(4)两边都煎成金黄色即可熄火上碟食用了。
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关于茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克面粉450克。2、把茯苓烘干,打成粉,与面粉混匀。3、把茯苓、面粉混匀,加入发酵粉,用清水揉合成面团发酵,发好后制成5厘米见方一块的糕状。4、把茯苓糕上笼用武火大气蒸熟即成。...
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怎样炒丝瓜好吃又好看
1、食材:丝瓜一根、鸡蛋2个、干枸杞几粒、盐适量。2、鸡蛋打散,干枸杞泡水;3、鸡蛋液中加一小勺水,搅匀,锅热倒油后,先倒入鸡蛋液将鸡蛋炒至8成熟,盛出;4、丝瓜洗净,削去外皮,切成滚刀块;4、再次将锅烧热,点少许油,下丝瓜和泡软的枸杞急火快炒约半分钟,然后倒入鸡蛋,炒匀,出...
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菜花豆腐的烹饪方法
1、材料:菜花200克,豆腐200克,鸡蛋清2个,味精2克,料酒1克,香油10克,盐适量,葱、姜少许,淀粉20克,黄豆芽汤100克,熟豆油50克,生豆油50克。2、将菜花掰成小块,洗净,放开水锅内氽透捞出,用凉水泡凉,沥去水分待用。3、豆腐用刀压成泥,放入碗中,加入蛋清、盐、味精,调拌均匀。4、锅放火...
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炒菜的意思
1、炒菜是中国菜的常用制作方法,将一种或几种菜在特制的凹型锅内,以火传导到铁锅中的热度为载体,加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。2、炒菜是中国菜区别于其他菜肴的基本特征,用碟形薄生铁锅,旺火热油,分炝炒、生炒、小炒、熟炒等。六...