嫩核桃泡酒的制作方法
1、材料:核桃,酒,容器(如玻璃瓶)。
2、将核桃从核桃树上摘取下来,青涩的核桃圆润,光滑,用手指甲掐之即破的青核桃是最好的。
3、把核桃用水清洗干净,将上面的水晾干,用刀将核桃切开。切成块状或者片状都可以,但是块(片)不能太小或者太薄,这样的块(片)状核桃和酒结合的时候既可以将药酒泡出来,核桃块(片)也不容易被酒泡散。
4、将事先准备好的容器拿出来,用清水清洗干净,用干净的抹布将清水擦干净,将准备好的核桃块(皮)投进玻璃容器里,然后将浓度较高的白酒(52°的白酒比较好) 倒进容器里。按照核桃和白酒的比例1:1.8的标准投放到容器里,使其白酒和核桃块(片)成混合状态。
5、将配置好的酒封存好,并将其容器静置避光保存,保持存储地方通风透气。干燥,待到酒色变成褐色时即可取出饮用。
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