薄荷怎么凉拌更好吃,薄荷冰激淋的烹饪技巧
1、主料:淡奶油150克、牛奶120克、蛋黄2个。
2、辅料:细砂糖30克、薄荷叶50克。
3、做法:
(1)淡奶油、牛奶、蛋黄、细砂糖准备好;薄荷叶和嫩枝清洗干净。
(2)一半牛奶、细砂糖、蛋黄同入电煮锅中。
(3)用最小的火力将其融化,不停搅拌,使蛋黄受热成熟,晾凉后使用。
(4)一半牛奶和薄荷叶同入搅拌机中,搅打成薄荷牛奶。
(5)将蛋黄牛奶糊、薄荷牛奶、淡奶油同入冰淇淋搅拌桶中。
(6)将搅拌桶安放在冰淇淋机中,盖上盖子,选择“冰淇淋”功能,用时45分钟。
(7)这是完成的薄荷冰淇淋,挖出入杯即可食用。
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