托斯卡纳面包的做法
1、食材:高筋粉225克,清水397克,面糊652克,速干酵母粉7.9克,橄榄油28.3克。
2、提前1天或2天制作面糊。将面粉倒入搅拌碗中,倒入沸水,充分搅拌,直到面粉吸收了足够的水分,形成黏稠而光滑的面糊。冷却后把碗盖上,在室温下放置一夜。
3、第二天制作面团。将面糊、高筋面粉、酵母粉、橄榄油和清水混合均匀。
4、室温下发酵约2小时,或直至体积增加1倍。
5、小心的将面团分成2份,整形成球形,尽量避免面团排气。
6、室温下醒发60-90分钟,直至面团的体积增加1倍,圆形的面包有个裂口。
7、喷水、撒粉、割包。圆形的面包可以在裂口的地方割了一刀,效果不错的。
8、准备烤箱的炉火烘焙;烤箱250℃预热20分钟,同时铸铁煎盘和铸铁板放在煤气炉上加热20分钟。
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石榴上火吗
1、石榴吃多了会上火,石榴是一种珍奇的浆果,其果实营养价值较高。石榴糖分大,多吃的话会引起上火,因此也要适量食用。并且石榴吃多了除了上火之外会上火,还令牙齿发黑,吃完后应该及时漱口。2、石榴的营养物质丰富多样,含有蛋白质、多种维生素、矿物质及膳食纤维,多数人...
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自制香脆薯片的做法
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菠萝为什么需要用盐水泡
1、菠萝它是一种营养价值非常丰富的水果,但是菠萝里面它含有一种刺激的物质,苷类物质,和菠萝蛋白酶,它会分解我们体内的蛋白质,而且对人体的这种口腔黏膜和嘴唇的幼嫩的这种表皮有一定的刺激作用,所以吃菠萝前我们要最好用盐水泡一下,这样的话能够避免我们这种口腔产...
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