泰国粽子怎么做
1、【食材】秦国糯米5斤,红豆1斤,红枣适量,芦苇叶子1斤,马兰叶子3小把
2、首先将糯米和红豆洗净,用温水浸泡1小时以上,红枣洗干净温水浸泡。
3、将芦苇叶子和马兰叶子用清水清洗干净,浸泡一会。
4、取芦苇叶子2-3片,边缘叠在一起,码放整齐围成漏斗形状,放入糯米和红豆,再放一颗红枣,将漏斗装满压实。
5、用漏斗后面留出的叶子将漏斗盖上,向后折叠,将粽子包结实,用马兰叶子缠紧即可。
6、包好的粽子摆放到蒸锅里,添上水,水要没过粽子,防止粽子浮上来,用一个不锈钢盆装满水压在上面。大火将水烧开后煮1-2小时。
7、煮好后不要马上打开盖子,放入锅里焖上一个小时,这样煮好的粽子更软糯清香入味。
8、香甜软糯的粽子剥皮,蘸上白糖就可以食用了。
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