肉末蒸茄子
材料
猪肉馅:150克;茄子(紫皮,长):2根; 小葱:适量;干辣椒:适量;生抽:适量;食盐:适量;白糖:少许;香油:适量;植物油:适量;料酒:适量;
肉末蒸茄子的做法
茄子洗净,去皮,对半切开,切成小段
肉末加生抽、盐、白糖和料酒调味,拌匀腌10分钟,待用
把茄子铺放在碟子上,将腌制好的肉末放在茄子上面
蒸锅放水煮开后,将做法3.放入蒸锅里蒸10分钟
取出,将葱粒、辣椒粒撒在蒸好的肉末茄子上
另起油锅,将少许油烧热
倒入生抽和香油在做法5.中
将做法6.烧热的油淋在肉末茄子上
趁热品尝
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