豪华油泼拌面的做法
1、食材:手工面根据个人食量、胡萝卜丝适量、青菜适量、蒜末适量、香葱碎适量、辣椒粉适量、老抽适量、生抽适量、油适量、盐适量、醋适量、茶叶蛋一颗。
2、手工面条煮熟之后放入冷水中,冷却沥干水放碗中备用。在煮面条的时候在水中放一点盐,防粘也入味。煮面条同时在面汤中烫入青菜备用。
3、备好食材,胡萝卜丝,青菜,青辣椒,香葱,大蒜碎。
4、将胡萝卜丝,大蒜碎,青椒放入锅中炒熟,加入盐,老抽,生抽和少量水。加入水是为了让拌面时候有汁,更入味。
5、将炒好的青椒胡萝卜丝浇到面条上。
6、香葱碎和辣椒面放到面上,烧热油泼熟。将烫熟的青菜和茶叶蛋摆放好,最后加少量香醋更加美味。
7、豪华拌面拌起来吧,胡萝卜青菜爽脆,葱蒜辣椒够味,茶叶蛋卤香,醋辣更是不可辜负。
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