吉利丁片是什么?
吉利丁片,也就是片状的吉利丁,是一种食用明胶,为胶原部分水解后的产物,而胶原是从动物的皮肤、骨骼和结缔组织中提取的。吉利丁是一种无脂肪的高蛋白,且不含胆固醇。吉利丁中含有18种氨基酸,其中7种为人体所必需。
除了有吉利丁片,常见的还有吉利丁粉。吉利丁常用于:
1、食品糖果工业,起吸水和支撑骨架的作用,用于生产奶糖、蛋白糖、棉花糖、果汁软糖、橡皮糖等软糖;
2、做冷冻食品改良剂,加入布丁、酸奶、冰淇淋,甚至果冻之中,具有入口即化的特点;
3、做食品涂层材料,用于制作蛋糕和各种糖衣,且这种糖衣即使在热天,当液相增加时也不至渗入糕饼中,还能控制糖晶体的大小。
以上就是关于吉利丁片是什么的回答了,希望能对大家有所帮助。
-
带走的成语,走字成语大全
1、一走了之2、高飞远走3、乌飞兔走4、行尸走肉5、飞鹰走犬6、玉走金飞7、走马观花8、东闯西走9、小受大走10、衔枚疾走11、逆阪走丸12、横行直走13、飞鹰走马14、走回头路15、鹿走苏台16、走马看花17、走为上计18、飞沙走石19、走投没路20、飞砂走石21、儿童...
-
用肥美造句子
造句指懂得并使用字词,按照一定的句法规则造出字词通顺、意思完整、符合逻辑的句子。依据现代语文学科特征,可延伸为写段、作文的基础,是学生写好作文的基本功。造句来源清俞樾《春在堂随笔》卷八:“其用意,其造句,均以纤巧胜。”夏丏尊叶圣陶《文心雕龙》四:“造句也...
-
芣苢是以什么手法写的,芣苢是赋手法写出来的吗
1、芣苢是赋手法写的。2、赋:是直接陈述事物的表现手法。宋代学者朱熹在《诗集传》的注释中说:“赋者,敷陈其事而直言之也。”如,《诗经》中的《葛覃》《芣苢》就是用的这种手法。3、比:是用比喻的方法描绘事物,表达思想感情。刘勰在《文心雕龙·比兴》中说:“且何谓...
-
没字怎么组词语
1、没有[méiyǒu]表示具有或存在的否定。2、没空[méikòng]没有空子,无可乘之机。3、神出鬼没[shénchūguǐmò]出:出现。没:消失。像神鬼那样出没无常。原指用兵灵活机动。今多比喻行动变化迅速,出没无常,不可捉摸。也作“神出鬼行”。...