回锅肉的做法有几种
什锦蔬菜回锅肉
锅中放适量油下入五花白肉片,把五花肉片煸炒至出油并卷曲捞出备用;锅中留底油下入豆豉、郫辣酱和姜末煸炒出香味;然后倒入煸炒过的五花肉片和冬笋片翻炒均匀,炒匀后烹入绍酒;再烹入酱油,撒入白糖炒匀,撒少许味精提鲜,炒匀后倒入洋葱旺火翻炒;洋葱断生后烹入少许香醋炒匀,最后倒入彩椒翻炒匀断生即可,彩椒断生后便可出锅码盘。
糟辣回锅肉
将整块五花肉洗净后,和老姜片一起放在煮锅中用小火煨煮。煮至用筷子尖能戳穿肉皮,捞出沥干水分晾凉;青蒜(蒜苗)切成3cm长的段。晾凉的五花肉切成尽量完整的薄片;中火加热净炒锅,将五花肉片入锅,煸出油;将肉片拨至炒锅的一边,改大火放入糟辣椒酱和辣椒水豆豉,炒匀后将老姜丝和葱白丝爆香;调入白砂糖,将青蒜(蒜苗)段放入同炒3分钟,最后调入生抽和鸡精即可。
蒜苗回锅肉
锅热后用手拿肉使猪皮贴着锅底,烧成表皮金黄取出后水刮洗干净;取净锅,注入清水,加生姜大蒜片、葱段以及花椒煮开熬制;把猪肉放锅煮至筷子能穿透时捞出,立即放入冰箱冷冻3至5分钟;将生姜大蒜切沫;蒜苗切段,将豆瓣和豆豉剁细;猪肉取出后切薄片;锅内放油后将肉片下锅,加豆瓣、豆豉沫、黄酒中火炒;生姜和大蒜炒香;下甜面酱,酱油、鸡粉,下蒜段炒至断生即可。
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地瓜丸子油炸怎么不变黑
因为火不够大,炸的时间不够长,需要用最大火炸30分钟,地瓜丸子即可变黑。炸地瓜丸子需要的食材有:红薯2个、糯米粉50g、油120ml。具体做法步骤:1、把红薯蒸熟,捣成泥;2、加入糯米粉,搅拌均匀;3、将其搓成直径2到3厘米的丸子;4、把丸子放到4成热的油里,用小火炸3到4分钟,捞起...
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有哪些财产可以用作抵押?
可以用作抵押的财产有:(一)生产设备、原材料、半成品及制品;(二)运输工具;(三)海域使用权;(四)建筑物和其他土地上的附着物;(五)在建建筑物、船舶、航空器;(六)建设用地使用权;(七)法律、行政法规规定不得抵押的其他财产。抵押人可以将前述所列财产全部抵押。我国法律规定下列财产不...
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芦笋适合什么时候种
1、芦笋播种在春、秋两季都可播种,春季可在四月下旬至五月上旬播种,秋季可在七月底八月初。2、芦笋露地育苗可在4月上旬至8月上旬进行播种,小拱棚育苗可提前在3月上旬进行。芦笋育苗地应选择土壤肥沃、透气性好、排灌条件较好的沙质土壤,要选择杂草少特别是多年生...
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旧家具怎样变新
旧家具的更新主要有以下几种情况:①作局部的修改加工,改变其使用功能。②改换贴面材料或油饰见新。③使用各类装饰织物,掩盖不足。其中以油漆的方式更新家具,增加其美观的作法使用最多。将原有油漆从家具上清除的方法有三种。砂纸擦和热脱的方法可清除普通油漆。...