如何晒茄子干
第一步:首先要选择新鲜的嫩的茄子,把选好的茄子去掉蒂部,用清水洗净,根据自己的喜好切成小块。
第二步:切好茄子之后,我们用食盐进行搅拌,去除茄子中的多余水分。
第三步:把去了水分的茄子放入烧开的锅中,蒸几分钟即可出锅。
第四步:之后把蒸好的茄子晒干水分,均匀的摊在太阳底下进行暴晒,直到茄子完全晒干。
第五步:把晒好的茄子装进塑料袋中,可以放入冰箱进行冷藏,也可以直接挂在干燥通风的地方。
制作干茄子的方法十分简单,我们在制作干茄子的时候我们最好蒸一下,因为这样的味道更加浓郁,茄子更能保持它原本的味道,不管放多久时间我们都可以品尝到茄子的鲜香,何乐而不为呢?
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