柿子的食用方法
柿子很多人都喜欢吃,柿子是一种秋天的时令水果,甜味很浓,被称为“嘴甜的金果子”。柿子同时也是营养价值很高的一种食物,食用柿子对人体也有很多好处。
柿子的功效与作用禁忌
柿子的香甜可口,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、蔗糖、葡萄糖、果糖、胡萝卜素、维生素C、膳食纤维、碳水化合物、维生素A及矿物质元素钙、铁、锌、磷等,有生津止渴、润肺化痰、健脾益胃、凉血止血、润肠通便等功效。但是脾胃不好人不宜吃柿子,也不要空腹吃柿子。
柿子通常分为甜柿和涩柿两大类;按柿果色泽又可分为红柿、青柿、黄柿、朱柿、白柿和乌柿;而以果实形状不同,则可分为圆柿、方柿、长柿、葫芦柿及牛心柿等。我国柿种植广泛,除了北部黑龙江、吉林、内蒙古和新疆等寒冷的地区外,大部分省区都有种植。
入秋后,柿果柿叶鲜艳悦目,具有良好的观赏作用。柿子可以制作成柿饼,也可以制作柿子酒、柿子醋、柿子果酱,吃法多样。
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