莲子怎么保存最好
莲子怎么保存最好,一起来看看小编今天的分享吧。
1、可以分为保持期一两个月与长久保持的;
(1)把成熟的莲子,剥开从莲子碗内一颗颗摘出,保留绿色一层外壳;放入冰箱,以便平常生活中做汤、粥、生吃都可以;
(2)用太阳光晒干,放入封闭的器具内或塑料袋中,可长久保持不易变质;可以一年四季用。
2、想要长久保持,建议提前把从莲子碗子取出的莲子,外一层绿色保护壳给削去,放入干净的地面进行晒干;若是有喜欢吃不苦的莲子,可以在削皮的时候,连同内部的莲子芯也一起取出,这时的莲子芯可以晒干,也可以长久保持;也可直接放入杯中泡茶喝。
3、若是有一次没有晒干的时候收到莲子,等到有太阳的时候,再拿出来继续晒干。天气好的情况下,多晾晒,方可保持长久用。后续可以做粥、汤等,都是上等的营养品。在柜台里面也都是高价钱的宝贝。
注意事项:保证太阳好的时候,一次晒干;莲子芯与莲子按自己的吃法习惯,去与不去都可以。
新鲜莲子的保存方法
新鲜莲子分为四种;第一种带莲蓬的也叫新鲜莲子;第二种就是从莲蓬中剥出来带莲子壳(也叫草莲);第三种就是全部加工好的鲜莲子,去子莲子壳、莲子衣;第四种就是全部加工好的鲜莲子,再去掉莲芯;鲜莲子细分为以上四种,下面为大家解读四种莲子的保存方法及各自的保存优势。
第一种莲蓬:在常温下保存时间最常,保鲜良好,有利于天数多的运输,常温下可以放3-5天,想再常就要放入冷库,劣势是占地方容积面大。
第二种草莲:在常温下可以放1-3天,在这三天过程中莲子外壳会慢慢变黑,如果要放时间更常,就要放入冷库或速冻库,放的时间能达到180天左右或更常时间。
第三种加工好鲜莲:常温下只能放1-2天,这两天中莲子表面会氧化,变得微黄,如果要放时间更常,就要放入速冻库,放的时间和上面第二种差不多。
第四种加工好去心鲜莲:常温下也只能放1-2天,这种莲子不适合常时间存放,因为去掉了莲子芯,容易坏。
以上就是小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。
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